54. Чингисхан, страница 7

Чингисхан

Русь

Западное Ляо

(кидани)

Цзинь Западное Ся (чжурчжэж (тангуты)

Иран

Страны, покоренные при жизни Уин/исхано

i Соколиная охота в монгольских степях всегда была популярна в Монголии.

Этот клан принадлежал к тому же племени, что и Оэлун. В соответствии с брачными традициями кочевников Есугей оставил Темучжина на попечение его нового тестя. По пути домой отец повстречался с пирующими татарами, издавна враждовавшими с его племенем. Утомленный Есугей, надеясь остаться неопознанным, задержался на их празднике. Однако кто-то из татар узнал его. Не решаясь в открытую убить гостя, хозяева подмешали в его питье яд.

Через трое суток, добравшись до дома, батыр слег и умер. Как только по степи разнеслась весть о смерти Есугея, его улус распался, так что его воины откочевали на службу к тайчиутам. Оэлун пришлось скитаться с места на место вместе с маленькими детьми, среди которых был и Темучжин. Вспоминая те тяжелые времена, когда мать могла кормить своих детей только черемухой, луком и чесноком, будущий правитель мира

говорил, что «к этим растениям следует относиться как к священным на нашей земле и не допускать, чтобы кто-нибудь дурно обходился с ними».

В какой-то момент Темучжин попал в плен или в заложники к тайчиутам, но затем — видимо, через несколько лет — сумел бежать. Убежище беглецу предоставил Сорган-Шира, глава племени сулдус. Когда тайчиуты, приехав к нему, принялись обыскивать его стан, Темучжина они так и не нашли. После этого, получив от спасителя коня и провизию, монгол сумел добраться до родных мест.

Постепенно Темучжин, уже взрослый воин, восстановил силу и влияние своего рода. Примерно в это время он встретился с Боор-чу, ставшим его первым нукером (дружинником) и впоследствии прославившимся в качестве крупного монгольского полководца. Еще одним сподвижником Темучжина стал Чилаун, сын Сорган-Ширы.

Монгольская охотничья сценка. Китайская миниатюра, созданная в эпоху династии Юань.

Библиотека мемуаров

МОНГОЛЬСКИМ КУМЫС

Для питья и приготовления пищевых продуктов монголы используют молоко любых домашних животных. Уникальным является монгольский кумыс — «айраг». Для его приготовления используется молоко, которое кобылицы дают в конце лета — начале осени. Его наливают в бурдюки, мешки из овечьей кожи, и в течение нескольких часов помешивают специальной палкой. После этого молоку дают какое-то время повисеть в бурдюке. Как только оно забродит и из него начнут выделяться пузырьки углекислого газа, напиток готов. В нем содержится умеренное количество — от двух до трех процентов — алкоголя, но этот кислый на вкус напиток богат витамином С, благода

ря чему эффективно понижает кровяное давление. Кроме того, айраг оздоравливает внутренние органы монголов, в основном питающихся мясом.

Для знатных людей кумыс особым способом обрабатывали, и он начинал походить на водку двойной очистки. Для этого напиток более недели постоянно размешивали. Иностранцы, которым довелось попробовать его, писали о его исключительных вкусовых качествах. Хотя кумыс продолжают готовить в Монголии и в наши дни, точный рецепт этого легендарного напитка времен Чингисхана и его потомков уже давно утрачен.