Юный техник 1991-01, страница 32

каждой от 8 до 15 литров или килограммов какого-либо куша нья. Выбор разнообразный: 5— 6 видов салата, 8—10 мясных блюд, множество гамбургеров, не считая молочных блюд, кока колы, пива Даже горчицы несколько сортов.

«Заправившись», можно поспешить по своим делам Посуду убирать не надо — в столовой официанты

Я позавтракал рыбным филе с вареной картошкой, гамбургером, выпил банку кока колы Еда понравилась, и я похвально отозвался о шведском столе подошедшему официанту Он улыбнулся и несколько смущенно заметил, что в Швеции эту систему называют . «русским столом»

Воспоминание о бабушке

Теперь о шведской, так сказать, домашней кухне.

Я жил в семействе Одегра нов, состоящем из трех чело

век Глава семьи Йорген - высокий, спокойный челоьек, с бородой и в очках. Он высококвалифицированный рабочий фирмы, производящей аэрокон диционные установки Его жена Анника—домохозяйка, очень добродушная женщина, большая любительница и мастерица готовить. И, наконец, Алек сандр — их сын, симпатичный, высокий, белокурый и голубо глазый. Ему 17 лет Наверное, он унаследовал кулинарные таланты от мамы и сейчас совер шенствует их е высшей кулинарной школе — будет поваром. Словом, что называется, мне повозло, хотя, признаюсь, и у себя дома я не бывал голодным

Однажды утром Анника с некоторой торжественностью объ явила, что сегодня в ооед порадует меня национальными шведскими блюдами Вернувшись с прогулки, мы с Ал°к сандром тотчас учуяли аппетит ные запахи. И вот мы уже за столом

Па первое нам был подан обычный гороховый суп! Прекрасно приготовленный, но в принципе ничем не отличающий от того, который привы-

А это — старая крепость Гранны. Строительство ее было завершено в 1650 юду.

Аэростаты и сегодня популярный вид спорта в Гранне. Здесь расположен шведский национальный центр воздухоплавания.

30