Техника - молодёжи 2004-01, страница 68

!□ Однажды Гречихин покорил парижан тем, что продавал свои пряники в павиль-00 оне, полностью выстроенном из пряни-21 ков (даже крыша была пряничная). Была также традиция печь «почетные» пряники, S первый из которых тульские мастера сде-_m лали в 1778 г. в подарок Екатерине II. Есть lb информация, что он был диаметром 3 м. ^ Последние «почетные» 2-пудовые пряни-О ки были сделаны в Туле в 1912 и 1915 гг. ^ для русских выставок в Риме и Париже, m После революции было не до пряни-^ ков — хлеба не хватало. Их начали делать сг во времена НЭП. И если до революции ^с делали пряники в основном с очень звучными и красивыми названиями такими, как«Масседуан», «Царский миндальный», сливочные с дамскими именами, то после революции появилось больше низкосортных пряников с названиями, соответствующими эпохе — «союзный», «народный», «комиссарский».

Был еще один период в истории Тулы, когда пряники не делали — с 29 октября

по 17 декабря 1941 г., когда армия Гуде-риана стояла под Тулой. Но уже после 17 декабря до Нового 1942 г. успели сделать 5000 штук для бойцов Красной Армии и жителей блокадного Ленинграда. Один из этих пряников сохранился в Музее Истории Ленинграда. На прянике надпись: «Героическим ленинградцам от Туляков». Кто-то из голодных ленинградцев не съел свой пряник и, может быть, ценой своей жизни оставил его на память. К сожалению, имени этого человека не сохранилось.

И вот наступили мирные послевоенные дни, когда людям захотелось, кроме хлеба, и пряников. К этому времени уже не осталось в жизни почти никого из ма- ные телепереда-

стеров. Начали искать людей, которые сельем», свадебные пряники, на тему чи, которые снимались в Туле, имели хоть какое-то отношение к пряни- христианских праздников. Новогодние Все культурные центры Тулы и области кам. Была собрана бригада во главе с пряники делают разнообразной формы, также имеют свои пряники. А.М.Павловой, которая возрождала про- даже в виде елочек, надписи на многих Экспозиция музея меняется раз в год. изводство пряников. Сохранилась инте- языках: русском, английском, француз- Пряники не портятся, просто высыхают, ресная легенда: мастеру Степану Дмит- ском, немецком и т.д. аромат улетучивается, но вкусовые ка-

риевичу Севастьянову до революции Изготавливают праздничные пряники: чества сохраняются, было всего 13 лет, когда он работал на «К Дню защитников отечества», «8 Map- Тульские пряники ценились у знатоков знаменитого мастера Гречихина. Одна- та», «к 1 Мая, 9 Мая, к 20-, 30-, 40- и в прошлом, ценятся они и сегодня. На ме-жды в праздничный день, когда все ра- 50-летию Победы и юбилейным датам ждународных выставках-ярмарках уже щ ботники пошли в церковь, он притворив- Великой Октябрьской революции. в наше время пряник неоднократно полу- сХ

шись больным, остался в мастерской. На пряниках отражались не только ис- чал золотые и серебряные медали. п О Когда все ушли, он отмычкой открыл торические, но и общественные и куль- В.М. РОСТОВЦЕВА, Н.В. ТРАЧУК ящик, где хранились разновесы, переве- турные события в нашей стране, сил их и запомнил рецепт. Возможно, так К 850-летнему юбилею Тулы впервые дошел до нас один из рецептов пряника. после большого 80-летнего перерыва

Возродили пряники фигурные, пряни- был изготовлен «почетный» пряник веки с именами. Стали делать поздрави- сом 16 кг. Очень много рекламных пря-тельные пряники 5-кг, 2-кг, 1-кг и до ников. К юбилейным праздникам заказы-250-граммового: «С днем рождения!», вали пряники ГАИ, милиция, налоговая «С днем ангела», «На счастье», «С ново- полиция. Компания «Пейджер» заказыва-

сельем», свадебные пряники, на тему христианских праздников. Новогодние пряники делают разнообразной формы, даже в виде елочек, надписи на многих языках: русском, английском, французском, немецком и т.д.

Изготавливают праздничные пряники: «К Дню защитников отечества», «8 Марта», «к 1 Мая, 9 Мая, к 20-, 30-, 40- и 50-летию Победы и юбилейным датам Великой Октябрьской революции.

На пряниках отражались не только исторические, но и общественные и культурные события в нашей стране.

К 850-летнему юбилею Тулы впервые после большого 80-летнего перерыва был изготовлен «почетный» пряник весом 16 кг. Очень много рекламных пряников. К юбилейным праздникам заказывали пряники ГАИ, милиция, налоговая полиция. Компания «Пейджер» заказыва

ла пряник в виде пейджера.

Пряники изготавливают к профессиональным праздникам: День пограничника, День машиностроителя, День шахтера, День учителя и другие. Спортивные мероприятия также отражены на пряниках. Имеют свои пряники популярные телепередачи, которые снимались в Туле.

Все культурные центры Тулы и области также имеют свои пряники.

Экспозиция музея меняется раз в год. Пряники не портятся, просто высыхают, аромат улетучивается, но вкусовые качества сохраняются.

Тульские пряники ценились у знатоков в прошлом, ценятся они и сегодня. На международных выставках-ярмарках уже в наше время пряник неоднократно получал золотые и серебряные медали. п В.М. РОСТОВЦЕВА, Н.В. ТРАЧУК