Техника - молодёжи 2006-11, страница 62
60 2006 №11 ТМ Лексикон прописных истин ПОД НАБЛЮДЕНИЕМ КОРОЛЯ В последнее время наша молодёжь усвоила манеру материться на англо-американ-ский лад. Только и слышишь со всех сторон: фак, фак, фак... А спроси ругателей, что означает иностранное слово FUCK — и вряд ли кто-нибудь из пользователей сможет ответить. Оказывается, в XVIII в. из-за распространения вене рических болезней в английском флоте правительство приняло решение проводить периодические медицинские освидетельствования портовых проституток. А чтобы каждый моряк знал, с кем можно безопасно заниматься сексом , на плечах этих дам татуировали слово FUCK — аббревиатура, означавшая «Furnifi-cation under consult of King», то есть «Предоставляется под наблюдением короля (то есть государства)»! Чудеса! Даже выматериться англичане как следует не могут. И вслед за ними наши англизированные сквернословы, разбрасываясь «факами», толкуют, оказывается, о безделице, которую им почему-то должны предоставить непременно «под наблюдением короля». А в наши дни — королевы! Гэрман СМИРНОВ, инженер Однажды ПОВАРА «ОШЕЛОМИЛИ И ПОДАВИЛИ ПРОТИВНИКА» В отличие от современных правителей России советский лидер И.В. Сталин вёл очень скромный образ жизни, был неприхотлив в еде, прост в быту и побуждал к этому своих соратников. Однако однажды скромность кремлёвской кухни чуть было не стала серьёзной государственной проблемой. В январе 1945 г. полным ходом шла подготовка к исторической Ялтинской конферен ции. Верховный поставил задачу: «ошеломить и подавить противника» кулинарными средствами, внушив ему посредством его же собственного желудка уважение, почтение и восхищение огромными возможностями Советской страны. Но это оказалось не так-то просто сделать. На протяжении многих лет сам Сталин пользовался услугами полуграмотной кухарки, готовившей для вождя очень простые блюда: щи, каши, отварное мясо, компоты. Немногим лучше неё были и повара кремлёвской столовой, привыкшие к аскетизму советских руководителей. «Ошеломить и подавить» они явно не могли. Пришлось за дело взяться спецслужбам. 8 января личным приказом Берии ответственным за кули-нарно-гастрономическое обеспечение конференции назначили начальника 6-го управления НКГБ Егнатошвили. Всего за 18 суток он провёл громадную работу. В Ялте оборудовали пекарню, создали с нуля три кухни в местах расположения трёх делегаций (в Ливадийском, Юсуповском и Воронцовском дворцах). Кроме того, сюда завезли тонны продуктов, 9 тысяч ножей, ложек и вилок, сотни кастрюль, сотейников, тёрок, салатников и маслёнок, 10 тысяч тарелок разных размеров, 4 тысячи чашек и блюдец, 6 тысяч рюмок и бокалов. Но труднее всего было найти высококлассных поваров в стране, которая почти четыре года воевала. Многие кулинары погибли на фронте, многие ещё воевали. Пришлось отзывать их из армии, часть персонала набрали из знаменитых московских ресторанов. Делегации союзников во главе с Рузвельтом и Черчиллем были поражены небывалой роскошью банкетов на Крымской конференции. Британский премьер проговорился своим приближённым, что богатство стола в Ялте ясно показывает: Советский Союз выходит из войны ещё более сильным, чем он был до неё... Верховный же отметил: политический успех конференции стоил показанного на ней кулинарного роскошества. Вскоре после Крымской конференции Сталину подали представление на правительственные награды. Говорят, генсек просмотрел его и с недовольством отверг: в нём не было поваров, официантов и обслуживающего персонала кухни. «Каждого из них необходимо наградить, — утверждал Иосиф Виссарионович,— ведь успеху переговоров мы наполовину обязаны им». Списки поправили. В итоге из 1021 правительственной награды за Ялтинскую конференцию почти треть — 294 приходятся на поваров, официантов, пекарей, посудомоек... После Ялты генсек стал уделять больше внимания кухне официальных приёмов. Именно с тех пор она опять, как в царские времена, стала изысканной и роскошной. Такой она остаётся и по сей день. К сожалению, дипломатические успехи современной России на международной арене оставляют желать лучшего, но это уж не вина кулинаров. Константин ЯРОПОЛОВ, инженер Читая классиков КАК ДЕФО ПИТМАНА ОБОДРАЛ Известный писатель и путешественник Тим Северин недавно сделал сенсационное открытие: прототипом Робинзона Крузо был вовсе не шотландский матрос Александр Селькирк, как принято считать! Читающую публику ввёл в заблуждение сам Дефо, открыто заявив вскоре после выхода романа в свет, что списал своего героя с шотландца. Однако, работая с архивом писателя, Тим обнаружил среди книг Дефо дневники лондонского медика Генри Пит-мана. Они были изданы автором за свой счёт тиражом все го в два десятка экземпляров за тридцать лет появления «Робинзона». Биография врача настолько сходна с жизнью героя Даниеля Дефо, что не остаётся никаких сомнений: прототипом Робинзона Крузо послужил именно Питман. В1685 г. он служил судовым врачом. Его корабль потерпел кораблекрушение, и доктор оказался на необитаемом острове Солт-Тортуга. Здесь он провёл более восьми лет. Почти всё описанное в «Робинзоне Крузо», по сути, литературно обработанный пересказ приключений Питмана. В своих записках он рассказывает, как несколько дней вывозил на плотах вещи со своего севшего на мель судна, как построил укреплённое жилище, часть которого уходила в склон холма, как приручил диких коз, как, мечтая покинуть остров, сделал гигантскую лодку и не смог спустить её на воду... Мало того, Питман сдружился с индейцем племени мискито, изгнанным из родного селения, которого он назвал Августом потому, что познакомился с ним в августе 1689 г. Излишне говорить, что Август и стал прототипом Пятницы. Врач покинул место своего заточения на корабле, зашедшем на Солт-Тортугу, чтобы высадить здесь нескольких взбунтовавшихся матросов. Тим Северин, желая проверить подлинность дневников Питмана, посетил остров и обнаружил обвалившуюся подземную часть его жилища. Что же побудило Даниеля Дефо пойти на плагиат? Оказывается, свой знаменитый роман он состряпал из записок Питмана, чтобы расплатиться с донимавшими его |
