Юный техник 1999-02, страница 29
СОЗДАНО В РОССИИ — Стоило огород городить? — улыбнулся, услышав гересквз этой исторми, Алаксвндр Подобедов. — Нашв «коровв» проще и покомпактнее. Вон нв стола стоит... Действительно, нв столв непода пеку стоял небольшой компактный вгрегвт. Он и отдаленно не напоминал киберв, тем более живую корову, но тем не менее испрввно давал молоко. 1лавда. не совсем обычнее — соевое — Давно лорв никормитъ людей вкусно калорийно и недорого, — пояснил ситувцию 1пОй собеседник. — Вот мы и вспомнили о сое... Крвснодврсквя ассоциация перервбс гчичов сои АС Соя* , генеральным директоров' которой и яаляеюя мой новый знакомый, нв дегуствции в Москве оргЕНизоввла показ и далв попробовать журналистам целый ряд продуктов, производимых на основе этого рве тигельного белка, Кто не знает, поясню: соя — в какой-то мере родственник обыкновенной фасоли и гороха, тоже относится к семейству бобовых. В прошлом веке юсевы этой культуиы можно было обнаружить лишь в странах Дальнего Востоке да в К итве Однако в начапв века селекционер В.Золотницкий обнаружил, что соя прекрасно растет и у нве в Привмурье. За прешедшие десятилетия это полезное рвегение продвинулось далеко нв звпад: в нвши дни ее сеют нв Ствврополье и в Краснодарском крае. Она давт прекрасные урожаи бобов, которые очвкь богаты растительными белквми, которые соя получает, перерабвтывея взот из поашы. Правда, евми по себе бобы эти даже животные едят не очень охотно — не привыкли еще. Но вот если леромолэть сою нв муку, а потом добавить к обычным кормвм, то теж ять, нвпримор, от твкой добавки растут немного быстоее обычного. В Краснодарском крве производством растительного белка нвчвли звн! MBTbCii в 1990 году. А спустя четыре «ода поняли, что сов выи бело» вполне могут непользе«я ъ и люди. — В конце 90-го года мы запустили первую «.соввую корову», — у V г говорит директор. — А теперь их уже 300. Но все равно для России — это квпля в море... Понвчвлу технологию хотели базировать нв импортном оборудовании. Было закуплено 30 канадских мчшин. Но оказалось, что хотя и стоят они очень дорого, но имеют немало недостатков. Теперь подобные машины производят в России, и даже евми канадцы говорят, что наши машины получились лучше. Добавляя соевую муку в тесто, сварив манную квшу нв соевом молоке, мы можем резко повысить питвтельные свойства еды, в также получить с нвй микроэлементы и витамины, препятствующие рвзвитию ряда болезней. Ь общем, i «следователи научно-технического ценгра ассоциации разработали оригинальные методики использования сои, новые технологии ее выращиввния и Переработки, в том числв и тькие, кагих еще нвт не Западе. — А твм, глядишь, кто-нибудь из космонавтов вьшезе г нвшу «соевую корову на орбиту, а то и отправится она нв постоянное местож! ггельство нв Луну или даже Мире. — рвзмеч гг алея директор. — А что — зполне уако _ можгт быть: продукт-то онв дает полезный... В. ВЛДЦИМИРСВ Художнш Б.ГУБАНОВ w |
