Юный техник 1999-02, страница 82

изображали — румяная толстая баба на сковородке с двумя ухватами и с по-мелом вместо языка, — была царицей праздника

Артем Новиков, студент исторического факультета МГУ*.

От редакции

Зтотеюсъ нам подыштся с чипш-me.MML опарыша* \ш, давно забытыми рецептами грнготовления блинов.

Блины с припеком. Так называются блины, в которые при выпечке, прямо на сковородку, добавляют крутые яида либо кусочки селедки или другой соленой рыбы, зеленый или поджаренный лук либо шкварки. А тесто готовится как обычно.

Блины скороспелые. Яш(а смешайте с 3 стаканами теплой воды, добавьте соль, сахар, салу, всыпьте муку и рашешаГпе, добавьте лимонной иш винной кислоты и немного кислого молока,

Гурьевсхме блины. Возьмите пшенную муку, желтки и топленое масло, положите в кастрюлю и, размешав, разведиз е кистым мо током. Взбейте

12 белков, добавьте в тесто и начинайте выпекать

Припасы: 1200 г муки, 12 яиц, 300 г масла, кислое молоко на глазок.

А вот рецепт, присланный пенсионеркой Н Пстрюхнной из Рыбинска *Я пеку блины, ничем не смазывая сковородку, и ни первый, ни последний не бывает «комом», а пекутся бшны вдвое быстрее, и в квартире совершенно нет угара. Секрет мой прост, Б блинное тесто я добавляю 3 ложки подсолнечного масла и хорошо размешиваю Затем смело нативаю на сухую раскаленную сковородку.

«Б зимние школьные каникулы мы побыват с массам на елке в Кремпе. Очень понравлюсь. Но больше всего нас у dueu/ia Царь-пушка. Правда, что она никогда не стреляю? Для чего зее ее тогда опшиш?»

Лжша Хлебников, 14 лет,

Ксвпов

Мнение остряки в начале века под-смеиватись нал Царь-гушкой в Кремле. С тоит себе этот памятник, а толку вроде бы от него никакого В действительности с ними можно поспорить. Во-первых, пушка, отлитая мастером Анцпеем Чоховым в 158b голу, стреляла во время испытаний — без проверки на вооружение русской армии пушки тогда не принимались. Во-шо-рых. пушка предназначалась только для защиты Кремля. Если врагам бы удалось сломать ворога Спасской башни, пушка одним выстрелом снесла бы всех нападающих. Заряжалась она мелкими ядрами, дробью и кусками мепшта. Но к концу XVII века нападения на Москв) уже прекрати тись, и пушка стала символом лилейного иску сства пашич мастеров Вес ее — 40 тонн, калибр ствата — 890 мм — самый крупный в истории aprn перин.

Интернет без предоплаты и абонентной платы

Не выходя из дома или офиса. С оплатой счетов подобно междугородним переговорам Подробности по модемным входам (используйте «Гипертерминал»'): 921-3123. 923-8741, 924-5847, 925-7165/1994, 925-3503/07. Голосовые 923-2127, 921-3601. On-line доступ средствами WINDOWS -95-NT.

78