Юный Натуралист 1973-08, страница 23

НА ФОТОГРАФИЯХ:

1—сыроежка, 2 — белые грибы, 3—маслята, 4 — подосиновики, 5 — денежки, 6 — мицена наклоненная, 7 — гриб трутовик на березе.

Хороший грибник ходит по одним и тем же местам, срезая грибы вро-

ножки и красные шляпки подосиновиков видны издали.

Не соберешь белых грибов под ольхой, рябиной, черемухой и бузиной: там сыро.

Когда собираете белые грибы, обращайте особое внимание на молодые. Среди них (в Подмосковье) хотя и редко, но попадается несъедобный горький желчный гриб. Одного такого гриба достаточно, чтобы испортить все жаркое. Молодой, он очень похож на белый, часто настолько, что приходится иной раз прибегать к дегустации — отломить кусочек и попробовать на язык. Жгучая горечь сейчас же выдаст несъедобный гриб, хоть есть у желчного гриба и отличие: слегка розоватый низ шляпки и более отчетливый узор на ножке.