Техника - молодёжи 1958-06, страница 4
КЕДР СИ Б И РСКИ Й кедровый СТЛАНЕЦ КЕДР МАНЬЧЖУРСКИМ ^ГРЕЦКИЙ ОРЕХ МАНЬЧЖУРСКАЯ ЛЕЩИНА ЧЕРНЫЙ ОРЕХ ФИСТАШ КА п МАСЛИНА МИНДАЛЬ КАШТАН СЪЕДОБНЫЙ ПЕКАН зуем в недопустимо малой степени. Дело в том, что растительные масла можно получать не только из семян однолетних полевых культур, но и из семян многолетних древесных растений и кустарников. Маслоделие —- древнейшее занятие человечества. Испокон веков люди собирали дикорастущие плоды ореха и вырабатывали из них масло. Но во многих государствах издревле широко культивировались и оливковые рощи, плоды которых — маслины — перерабатывались на масло. Еще и сегодня такие средиземноморские страны, как Испания, Италия, Греция и Турция, свои нужды в масле в основном удовлетворяют за счет переработки плодов оливкового дерева. В экваториальных странах и на островах Тихого океана первое место для получения растительного масла зани* мает кокосовая пальма. На первом и единственном месте стоит масличная пальма, причем в тропической части этого континента она является буквально кормилицей местного населения, так как из-за мухи цеце там совершенно невозможно разводить домаи/йих животных. В Китае на первом месте находится тунговое дерево, из плодов которого вырабатывается много миллионов пудов тунгового масла. Большие массивы кедрового ореха имеются и в СССР. Поэтому еще в самые первые годы существования советской власти вопросу заготовки и переработки кедровых орехов было придано общенародное, государственное значение. Об этом свидетельствует специальное постановление Совета Труда и Обороны от 3 августа 1921 года, подписанное Владимиром Ильичом Лениным. А спустя десять лет было принято второе постановление Совета Народных Комиссаров СССР «О мероприятиях по развитию кедроореховых хозяйств». Со времени принятия указанных постановлений прошло много времени, но кедровые хозяйства все же не получили должного развития. Основным сырьем для выработки растительного масла у нас до сих пор являются только семена возделываемых полевых однолетних культур. А многолетние дикорастущие культуры, к сожалению, утеряли свое былое значение. Если, например, Министерство пищевой промышленности СССР в 1937 году заготовило 9 215 т лесного ореха, то в 1950 году его было заготовлено всего лишь 2185 т. Для того чтобы увидеть, какой ничтожный процент составляет это количество, достаточно сказать, что общий, причем самый минимальный, урожай таких орехов в нашей стране составляет около 15 млн. т. Главнейшей исконно русской масличной культурой —■ кед- 2 На этой карте показаны районы произрастания главнейших масличных деревьев и кустарников. ровым деревом — у нас никто серьезно не занимается. Между тем только в Сибири и иа Дальнем Востоке площадь под кедровниками составляет свыше 25 млн. га! Если же вспомнить, что кедр плодоносит сотни лет и что масличность ядра кедрового ореха не уступает масличности грецкого, лесного, кокосового и других орехов, а главное, не уступает и масличности наших основных полевых культур: подсолнечника, конопли и льна-кудряша, to народнохозяйственная важность проблемы, о которой идет речь, станет совершенно ясной! На территории одной Томской области насчитывается до 3,5 млн. га кедровников. Ёсли же лринять, что с каждого га может быть собрано только по 0,5 ц плодов, то есть всего лишь 1 750 тыс. ц, или 175 тыс. т, то при жирности кедровых орехов в 30% от их веса общий выход масла из приведенного количества составит 52 500 т. А чтобы представить себе наиболее полно значение этого количества кедрового масла, для этого достаточно сказать, что оно соответствует масляной продукции от стада молочного скота в 650 тыс. голов! Такова ценность кедрового Ореха как масличного расте-ния. Фактически же сбор этих орехов В Той же Томской области составляет всего лишь 2—з тыс. т в год, то есть 1—2% от возможного валового сбора при самом минимальном их урожае. Больше того, из опубликованных В «Бюллетене № 1» материалов заочной конференции по проблеме сибирского кедра, проведенной Томским областным краеведческим музеем, видно, что огромные массивы кадровых лесов не только не используются для сбора орехов, но и преступно уничтожаются. Вся огромная масса кедровников, — Говорится в этих материалах, — попадая в территории, отводимые леспромхозам для лесозаготовок, подвергается сплошной вырубке. Причем естественное возобновление кедра не обеспечивается, так как не оставляются Семенники, а искусственное лесовосстановление проводится исключительно за счет сосны. Кедр уничтожается начисто, не восстанавливаясь! Но Томская область не исключений в этом вопросе. Точно такое же положение имеет место и Во многих других областях, где произрастает кедр. Несколько лет тому назад Совет Министров СССР принял решение о значительном увеличении многолетних маслич* I |
