Техника - молодёжи 2000-04, страница 37

овоЩами более 50 лет и не только никогда не болел, но всегда находился в прекрасной форме и успешно справлялся с любой тяжелой физической работой.

Конечно, рядовые японцы не придерживаются строгой вегетарианской диеты. Но овощи все же составляют значительную часть их рациона: в среднем каждый житель Страны восходящего солнца потребляет 102,5 кг разнообразных овощей, что значительно больше, чем в других промышленно развитых странах мира Еще 5 тыс. лет назад в Японии выращивали тыкву и зеленые бобы, но не пренебрегали и дикорастущими плодами. В середине первого тысячелетия из Китая и Кореи в Японию завезли редьку и морковь, репу, огурцы, баклажаны. В прошлом веке японцы стали употреблять в пищу кабачки, картофель, слад

кий перец. Америка и Европа обогатили стол островитян капустой, луком, кукурузой, спаржей, помидорами и другими овощами. При этом японские кулинары проявляют удивительную изобретательность, и приготовленные ими вегетарианские блюда выглядят чрезвычайно аппетитно (5). □

ЦВЕТНЫМИ ФОТОГРАФИЯМИ нынче никого не удивишь: купил пленку («Кодак», «Фуд-жи» или какую-либо иную), заправил в фотоаппарат-«мыль-ницу», отснял все, что душе угодно, сдал кассету в мастерскую и при желании через час получил красочные отпечатки любого формата. А вот в начале XX в. изготовить даже черно-белую фотографию стоило немалого труда, о цветном же процессе оставалось только мечтать. Тем не менее, уже тогда можно было увидеть

прекрасные цветные снимки. Секрет заключался в том, что умельцы-художники научились искусно раскрашивать черно-белые изображения. Вот два примера таких работ, выполненных в 1918 г. в фотостудии Сиэтла художником Эйхелом Кертисом: «Гора Мак-Кинли» (6) и «Закат на Аляске» (7). Не правда ли, впечатляет? О

ПОДВОДНЫЕ ВУЛКАНЫ — не

такая уж большая редкость. Однако извержение подводного вулкана близ Азорских островов привлекло к себе особое внимание ученых, так как извергающаяся там лава сильно насыщена вулканическими газами; застывая, она оказывается легче воды, и ее куски всплывают на поверхность, как необычные каменные пузыри. Так как даже затвердевшая лава остается еще очень горячей, над водной поверхностью

время от времени возникают столбы пара, подобные «фонтанам» китов. Это позволяет ученым быстро находить образцы для исследования их состава. А торопиться необходимо: при атмосферном давлении лава дегазируется, становится тяжелее воды и тонет. А иногда куски раскаленной лавы взрываются, и каменные обломки взлетают на высоту нескольких метров. □

ЛЬВЫ В КИТАЕ не водятся. Тем не менее, их скульптурные изображения можно встретить в разных районах этой страны; они считаются даже символом Нанкина — древней столицы шести династий. Так, вход в гробницу императора Сяо Цзи династии Л ян (VI в.) с восточной стороны охраняет огромная львица, а с западной стороны — столь же огромный лев (вес каждой фигуры составляет около 30 т!); у них широко разинутые зубастые пасти с языками, свисающими чуть ли не до середины груди. Точные копии этих львов установлены у начала скоростной автострады Шанхай — Нанкин (8). □

НИАГАРСКИЙ ВОДОПАД,

низвергающийся с высоты около 50 м, — одно из известнейших чудес света, которое стремятся увидеть все туристы, посещающие Северную Америку. Но как и когда возник этот водопад? Измеряя глубину одного из Великих озер — озера Эри, ученые установили, где проходила его береговая линия 5 — 10 тыс. лет назад. Оказалось, что тогда оно было значительно мельче, чем сейчас, и не сообщалось с «соседями сверху» — Гуроном и Мичиганом. А затем — по-видимому, из-за потепления климата и, как следствие, таяния ледников — в Эри хлынула вода «верхних» озер. Переполнившись, озеро Эри стало сбрасывать свою воду через Ниагару — так и возник гигантский водопад ■

ТЕХНИКА-МОЛОДЕЖИ 4 2 0 0 0

35