Сделай Сам (Знание) 1997-04 приложение, страница 32

Содержание

Предисловие..............3

Старые русские водки............6

Волка белая московская старинная .С Водка старинная «Ерофеич» . .6

Волка зорная . .8

Водка полынная............... .8

Голландская горечь . .8

Водка моседуан.................8

Водка сладкая липовая .. .8

Водка сладкая сливовая.........9

Водка тминная скороспелая .....9

Еодка-запеканка....... .....9

Пенник из рябины.............9

Водка с запахом миндаля.........10

Ратафии, или пряные водки.......10

Ратафия мали новая .............10

Ратафия из персиковых косточек . .10

Ратафия скорым способом........11

Ратафия с гвоздикой............11

Ратафия лимонная или апельсиновая ..............................11

Ратафия анисовая ... .11

Ратафия мятная . .....II

Ратафия тройная . ......11

Плодово-ягодные вина .......11

Вино «Ягодка» ... ......12

«Вдохновение» ......12

«Мария»... ................12

«Вишневочка».............13

«Вино Афродиты»..........13

Вино яблочное .................13

Вино сливовое ... .14

Наливки ........................14

Наливка скороспелая...........14

Старое венгерское вино..........14

Наливка из рябины .....15

Наливка из черемухи ...........15

Наливка из дыни ................15

Налмпка из брусники...... . . .15

Наливка из скорлупы грецких

орехов .. ..............15

Терновка .....................15

Наливка из лепестков розы.......15

Сливянка.....................16

Вишняк ......................16

Вишневая наливка «Бабушкина» . .16

Вишневка скорым способом......16

Спотыкач......................16

Наливка крыжовниковая.........17

Наливка малиновая .............17

Наливка яблочная .... .17

Ликеры ................17

Домашний французский ликер ... .18

Ликер из лепестков черемухи .....18

Ликер смородиновый . . -19

Ликер лимонный ..... .....19

Ликер вишневый ... .19

Ликер розовый .................19

Ликер с ванилью .20

Ликер яичный ................20

Ликер апельсиновый .20

Ликер «Грезы»..................20

Ликер из апельсиновых корок.....21

Ликер «Ирония» .........21

Ликер кофейный .....21

Ликер малиновый .....21

Ликер «Идиллия»..............21

Ликер «Вдохновение»...........22

Ликер «Восторг»...............22

Ликер «Божественный» ........22

Ликер земляничный.............22

Ликер «Нежность» ..............22

Ликер «Романтичный».........22

Ликер ореховый ... .23

Ликер айвовый . . ......23

Ликер яблочный . . .23

Ликер из яблочной кожуры.......23

Ликер агрусный ...............23

Абрикотин................24

Игристые вина .... ......24

Шампанское лимонное ......24

Апельсинник .... ......24

«Брызги шампанского» ......25

Березовик ..................25

Яблочник.....................25

Шампанское с бузиной .........25

Десять ответов виноделам.........26

Как проверить покупную водку? . . .26

Как «раскрасить» водку? .........26

Как очистить покупную водку или

спирт? .......................26

Как сделать дистилляционную

установку?.............. . . .27

Как сделать вино лучше?.........27

Как сделать домашние дрожжи? . .28

Когда и что пить?...............28

Как правильно пить? ............29

Как предотвратить «банальный похмельный синдром»? ...........30

Как не стать горьким пьяницей? . . .30