Сделай Сам (Огонек) 2000-01, страница 10

вания коптильни, так что расскажу здесь нем той рыбки, партия которой первой только об окончательном образце. Я попала в коптильную камеру. Итак, кар-назвал свою коптильню "Синец" — име- манная коптильня "Синец".

Рис. 2.

Коптильня "Синец:

1 — подставка;

2 — чашка с водой;

3 — коптильная камера;

4 — крышка камеры;

5 — газовая труба (для трубы);

6 — клин;

7 — заслонка;

В — дымовая труба;

9 — охладитель;

10 — предохранительная пластинка из жести;

11 — печка с крышкой

Устройство и эксплуатация коптильни

Коптильня "Синец" предназначена для холодного копчения продуктов (мяса, сала, рыбы, сыра) в условиях малогабаритной городской квартиры. При этом ее легко установить в любом помещении, даже на открытом воздухе во дворе или в поле. Поскольку размеры моей коптилки обусловлены габаритами моей кух-