Сделай Сам (Огонек) 2000-01, страница 9

оказалось коптильней. На крючья и перекладины подвешивалась рыба, сыры, сало, окорока, свиные туши целиком, колбасы сырые и вареные. Печка топится, нагревает комнату, а выходящий дым коптит деликатесы. Мы с дядей Васей облазили еще несколько чердаков и везде обнаружили коптильные камеры, отличавшиеся друг от друга лишь размерами и конструктивным материалом. Были камеры и целиком металлические.

Поскольку И.А. Ковалевский живет в деревне, есть прямой смысл построить, ему на чердаке (если дровяное отопление) подобную коптильню. Точную конструкцию коптильни я, понятно, привести не могу, стерлось из памяти, но принцип работы ясен и так. Да и не перевелись еще на Руси эти коптильни (рис. 1). Надо крикнуть погромче — кто-нибудь и отзовется.

Вот такая предыстория моей коптильни. Ведь не выдержал я все-таки искушения сделать домашнюю карманную коптильню и начал экспериментировать на кухне. Главное, я считал, — получить поток холодного дыма, а остальное меня не очень смущало. Весь период копчения я предполагал разбить на части. Сегодня прокоптил 3 ч, а завтра - 4 ч и так далее, пока продукт не наберет необходимую степень окраски. Для получения холодного дыма сначала дымовод я обматывал мокрой тряпкой, которую периодически смачивал водой. Эффект охлаждения достигался, но это была такая примитивщина! Ведь я, как преступник, буквально оказался прикованным к охладительной трубе. Чуть прозевал, тряпка высохла, в коптильную камеру пошел горячий дым и прижарил хвосты лещам. Я думаю, нет нужны описывать все этапы совершенство-

S |

О,

£ §

а-б

Всякая всячина на всякий случай... Всякая всячина на вся...

т

Круглые ножи от электробритвы выполнены из высококачественной стали, так что они вполне подойдут для фрезерования дерева и пластмасс, если укрепить подобный нож на оси и зажать в патроне электродрели. Только учтите, что нагрузка на ось при фрезеровании будет достаточно большой, поэтому не пожалейте качественной стали для оси этой самодельной фрезы, тщательно выполните на оси лыски для фиксации ножа. Не пытайтесь также резать этой фрезой вязкопла-

стичные материалы типа оргстекла. Фреза просто застрянет в расплаве такого материала. Однако при надежном охлаждении, например, водой обрабатывать удается и оргстекло. ***

Для покраски небольших участков поверхности каких-либо предметов используйте "одноразовую кисть", выполненную из кусочка поролона. Последний фиксируют в небольшом зажиме из жести, а после завершения работы просто выбрасывают. А при очередной покраске в зажим

вставляют новый поролон.

Нанося краску касательными движениями, как бы промокая поверхность, легко получить на поверхности ровный спой лакокрасочного материала, даже если это достаточно капризная нитроэмаль.

***

Неплохие резцы для работы по дереву выходят из обыкновенных канцелярских (ученических) перьев. Перо вставляют в ручку хвостовой частью наружу. Из заточенного хвостовика пера получается миниатюрный полукруглый резец.