Сделай Сам (Огонек) 2001-02, страница 67

Г. Дубинин

€овсем

коротко _t ___

По-моему, в рубрике "Нужна помощь" как-то была просьба дать материал о выращивании грибов. Поэтому решил совсем коротко рассказать о шампиньонах.

Выращивание грибов, понятно, имеет большое значение в зимнее время, так как летом их обычно и так достаточно, только надо не лениться посещать грибные места. Следовательно, для возделывания шампиньонов зимой и весной необходимо тепличное хозяйство (в крайнем случае — утепленные грядки). Я не буду останавливаться на устройстве теплиц или парников, а уделю внимание методике выращивания грибницы (плодовых тел грибов) и приготовлению компостов.

Надо иметь в виду, что шампиньонами можно заниматься "побочно", используя пустующие участки "овощных" теплиц (тамбуры, подстилажные пространства и др.).

Для выращивания шампиньонов готовят питательную среду — компост, наилучшим материалом для которого является соломистый конский навоз. Но подойдет и любой другой навоз — крупного рогатого скота, овечий, свиной, кроличий, птичий.

Составной частью компоста является резаная солома, а при ее отсутствии берут ботву любых огородных культур, лесные и луговые травы, причем все они не должны быть перепревшими, что очень важно.

Готовят компост на открытой площадке, которую застилают толем или

рубероидом. На 100 кг соломы требуется 50 кг навоза, а также 300 г мочевины, 3 кг гипса (алебастра), 300 г 18%-ного суперфосфата и примерно 300 п воды.

В течение нескольких цней солому увлажняют водой и перемешивают с навозом, при этом вносят и остальные компоненты. Делают это так. Солому и навоз укладывают в бурт на подстилку из толя послойно: слой увлажненной соломы, слой навоза и так далее, в результате чего получается компостный "пирог". Через каждые четыре цня производят перебивку бурта, осуществляя эту операцию садовыми вилами. Такую перебивку проводят четырежды. При первой перебивке в "пирог" вносят необходимое количество гипса, суперфосфата и мочевины. При последующих перебивках бурт слегка увлажняют водой. Через два...три дня после четвертой перебивки компост готов. Из 100 кг соломы получается 300 кг компоста.

Далее компост укладывают в ящики (деревянные, полиэтиленовые и т. д.), где и будут развиваться грибы, причем света для жизнедеятельности грибов не требуется. Толщина слоя компоста в ящиках примерно 20 см. Поверхность компоста тщательно выравнивают.

Когда температура компоста снизится до +30°С, можно высаживать грибницу. (При более высокой температуре грибница погибнет.) Минимальная температура компоста не