Сделай Сам (Огонек) 2001-03, страница 96

~ "" f }—_____.______\ -Лей

и толщиной 0,5 см, слегка обжарить. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом, маслом, добавить красный перец. Полученной смесью ^ намазать ломтики хлеба и запечь в духовке.

200 г хлеба, 3/4 стакана натертого ЩУ сыра, яйцо, столовая ложка томат-

1ной пасты, 2 столовые ложки сливочного масла, перец по вкусу. . ...с чесноком

Ржаной хлеб нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле и смазать смесью натертого чеснока

;>, с солью.

' * 200 г хлеба, 1/2 средней головки 94 чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Потапцы с помидорами

Белый хлеб нарезать кусочками толщиной 1 см и обжарить на сливочном масле. Накрыть гренки кусочками помидоров, посыпать тертым сыром и подрумянить в духовке.

200 г хлеба, 4 средних помидора, 2 чайные ложки натертого сыра, столовая ложка сливочного масла.

Фасоль с гренками и маслинами

Отварить фасоль. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в растительном масле, положить в лук томат-пюре и пассеровать несколько минут. Добавить молотый красный перец, а после этого — варе

ную фасоль. Смесь посолить, влить в нее немного горячей воды, поставить на слабый огонь и варить до тех пор, пока жидкость не выпарится (следить, чтобы масса не подгорела). Хлеб нарезать квадратами, смочить в яично-молочной болтушке, обжарить. Выложить готовую фасоль на блюдо, обложить гренками и маслинами.

200 г хлеба, 1/2 стакана молока, яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, стакан фасоли, крупная луковица, 4 столовые ложки растительного масла, столовая ложка томат-пюре, чайная ложка молотого красного перца, 15...20 маслин, соль и черный перец по вкусу. ...со свежими грибами

Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Яйца взбить, посолить, добавить молоко. В этой смеси смочить ломтики, обжарить их с одной стороны. Грибы нарезать, посыпать мукой и обжарить в масле. Добавить к ним обжаренный репчатый лук, сметану, перец, соль. Массу тщательно помешать и тушить 30 минут. Этой смесью залить гренки, уложенные необжаренной стороной на противень, обсыпать все сверху панировочными сухарями и поставить в разогретую духовку на 8...10 минут.

200 г хлеба, 2 яйца, стакан молока, 5 грибов, луковица, 50 г масла, 1/2 столовой ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сметаны, столовая ложка сухарей, соль, перец. ...с мясным фаршем

Отварное мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить панировочные сухари, все поджарить на масле. В полученную массу положить яйцо, сметану, соль. Приготовленным фаршем намазать