Сделай Сам (Огонек) 2001-03, страница 97

ломтики хлеба, уложить на противень, смазанный маслом, поставить в духовку на 8... 10 минут.

200 г белого хлеба, 300 г мяса, 2 луковицы, 2 столовые ложки сухарей, яйцо, 2 столовые ложки сметаны 3 столовые ложки сливочного масла.

«Ленивые чебуреки» Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Приготовить фарш, для чего натереть вареный картофель, положить в картофель яйцо, соль, мелко порезанную зелень петрушки или укропа (или то и другое вместе). Все хорошо перемешать. Полученный фарш намазать на хлеб, делая бутерброды, которые, в свою очередь, обжаривают с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Сначала у гренков обжаривают сторону с фаршем. Подавать к кофе, какао.

200 г хлеба, вареная картофелина, яйцо, 3 столовые ложки рубленой зелени, 3 столовые ложки растительного масла, соль. «Ленивые пирожки» Нарезать белый хлеб ломтиками толщиной 1 см. Приготовить начинку: манную крупу развести молоком, добавить яйцо, соль, нарезанный зеленый лук или любую другую зелень. Полученную массу хорошо перемешать и намазать споем толщиной 1 см на хлеб. Ломтики обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки. Сначала, как и в предыдущем рецепте, обжаривают сторону с начинкой. Подавать на завтрак с кофе, какао, молоком. 200 г хлеба, 0,5 стакана молока, 1/4 стакана манной крупы, соль, яйцо, 5 столовых ложек рубленой зелени.

А. Ефремова

ЧЕМ ЛУЧШЕ УТОЛИТЬ ЖАЖДУ В ЗНОЙ?

Наконец-то наступило лето! — пора для путешествий, огородных работ, походов за грибами и ягодами. И хорошо, если лето выдастся умеренно прохладным. В такую погоду и чувствуешь себя получше, и работается легче, и при физических нагрузках не испытываешь жажды. Но в летнюю жару ощущаешь себя не так комфортно, и любое физическое усилие приводит к потерям воды из организма, так что приходится поглощать большое количество жидкости. А это не так полезно. К тому же вспотевший человек теряет вместе с водой и минеральные соли, столь необходимые для нормального самочувствия.

Многие по своему опыту знают, что невозможно утолить жажду лимонадом (или его аналогом), приторно-сладкими консервированными нектарами и соками и даже пивом. А самая доступная утолительница жажды — холодная минеральная вода — лишь на время устранит неприятное чувство. Меж тем известно, что лучше всего с этой проблемой в жару справляются молочная сыворотка, перебродивший березовый сок, рассолы от квашеной капусты и огурцов, овощные настои. К тому же подобные напитки - довольно надежная профилактика от солнечного удара и защита от усталости. Итак, поговорим о дей-