Советы профессионалов 2003-01, страница 16

На протяжении многих столетий русская печь являлась незаменимым основным бытовым устройством, не требующим высокоэффективного топлива, рациональным по всем параметрам. Со временем в конструкции печей вносились различные изменения. В настоящее время область применения русских печей значительно сузилась. Существует несколько разновидностей русских печей: обыкновенная, с нижним обогревом,

с обогревательным щитком и плитой в шестке, с отдельным муфельным топливником.

Наибольшее распространение получили различные модификации печи конструкции И. С. Подгородникова «Колхозная теплушка», на которую по принципу действия похожа описываемая здесь русская печь с плитой и водогрейным баком.

16 Советы профессионалов №1 '03

Жилище крестьянина на Руси было как нельзя лучше приспособлено к суровому климату и образу жизни его обитателей. Оно состояло из холодных помещений (клети, сеней) и теплой избы с печью.

Настоящую рубленую избу можно смело отнести к энергосберегающим по современным понятиям строениям. Тепло берегли и старались понапрасну не выпускать наружу. Между венцами стен прокладывали и проконопачивали мох, который является очень хорошим утеплителем. Входная дверь была обязательно с высоким порогом, о который без привычки можно споткнуться. А притолока двери, наоборот, располагалась низко. Окна делали небольшими, но так, чтобы света хватало для домашней работы. Обычно в передней стене избы было три оконца, затянутых иногда бычьим пузырем. А если изба была курная (печь в которой без трубы), то при топке печи «по черному» дым выпускали через ближайшее оконце или через специальное волоковое, расположенное в верхних венцах. Печь с трубой и потолок были только в богатых избах. Конечно в курной избе стены быстро становились черными и прокопченными, зато долго не гнили, и изба могла служить сотню, другую лет, да и печь без трубы «съедала» меньше дров.

Печь занимала в небольшой избе почти четвертую часть. Ее обычно ставили в одном из углов на фундамент из бревен — опечек. Печь могла располагаться справа или слева от входа, но так, чтобы она была хорошо освещена. Небольшое пространство между стеной и печью (запечье) использовалось для хозяйственных нужд.

Русские печи — это многоцелевые печи, состоящие из нескольких функциональных элементов в одном массиве. К таким печам относятся хлебопекарные, сушильно-коптильные и др. Русские печи позволяли обогревать помещения, готовить пищу, печь хлеб, сушить грибы и ягоды, термостатировать приготовленную пищу при высокой температуре. Большие размеры горнила давали возможность париться в печи, а перекрытие — отдыхать или прогревать радикулит, лежа в полный рост.

Мощность этой модернизированной русской печи — около 4500 Вт, КПД — 80-85%. Печь состоит из двух камер: верхней (горнило) и нижней — отопительной. В нижней камере7 (см. разрезы на с. 18) расположены водогрейная коробка 9 и кирпичные столбы 10, на которые опирается под горнила.

Функциональная схема работы печи заключается в следующем. Топливо

Вид со стороны водогрейной коробки

Вид со стороны водогрейной коробки

Общие виды модернизированной русской печи.

Вид со стороны заслонки русской печи

□с

S>v"4S

~г~г

5

Общие виды модернизированной русской печи.

Порядовки русской печи. }