Советы профессионалов 2006-02, страница 32

(О'МгЧГ

В любое время года люди стремятся побывать на свежем воздухе, например, отдохнуть за городом на природе или на садовом участке. Традиционным при этом стало приготовление пищи на открытом огне. Какой же отдых без шашлыка с дымком?

Очаги под открытым небом могут быть самой разной конструкции и вы-попнеными из различных материалов — кирпича, природного камня, бетона. Важно, чтобы такой очаг отвечал потребностям хозяев и был удобен в разное время года.

После выбора конструкции и места расположения очага готовят фундамент

уличной печи. Это может быть отлитая бетонная плита или бугобетонная кладка на песчаной подушке. Кладку массива уличной печи обычно ведут на песчано-цементном растворе. Ряды кладки в зоне собственно очага можно уложить на гли-

няно-песчанный раствор с добавлением цемента. Садовый очаг желательно укрыть легким навесом

На фото показаны садовые очаги, сложенные руками Михаила Емельянова.

32 Советы профессионавов №2'06

Такой очаг позволяет успешно поджарить швшлык в любую погоду.