Советы профессионалов 2010-03, страница 25

гриль-жаровня на выбор

Многим доставляет огромное удовольствие готовить еду под открытым небом, вдыхая аромат дымка и наслаждаясь самим процессом приготовления горячих блюд. А как устроить в саду подходящие мангал или барбекю, возможны разные варианты.

Если в собственном саду есть достойный уголок для стационарного гриля, то почему бы там его не построить. Для этого на строительном рынке можно приобрести гогозую печь из бетонных элементов вместе с решёткой для гриля и инструкцией по сборке

Умельцы же могут соорудить стационарный гриль и собственными силами. Причём обойдется он дешевле покупного, Для этого потребуется печной кирпич (132 шт.), глиняный раствор, цемент, гриль-решетка, песок и несколько тротуарных плит.

бетонные тротуарные плиты используют в качестве фундамен та под стенки гриль-жаровни. Их укладывают на утрамбованную песчаную подушку, Кирпичные боковые стенки имеют три

'/// j i а \\л

Конструкцию гриль-жаровни выбирают на свои вкус,

выступа, выполненные за счёт поперечных рядов кирпичей, нижним из которых — иод бетонную плиту топки, а два верхних — под гриль-решётку, которую можно ставить на любом из этих уровней. Кладку ведут на глиняном растворе с добавлением (до 10%) цемента.

Еще один вариант — использовать для приготовления горячих блюд лёгкии металлическим переносной мангал или барбекю фабричного изготовления

25 Советы профессионалов №3' 10