Тело человека №66, страница 23

► Непереносимость лактозы -распространенный вид пищевой непереносимости - часто вызывает диарею. Люди, страдающие ею, должны избегать молочных продуктов.

FOOD HANDLER Работник пищевой промышленности - определение, применяемое к любому человеку, который участвует в сборе,подготовке, хранении, приготовлении и подаче на стол пищи. Такие люди должны тщательно соблюдать правила гигиены, в особенности рук, и не могут участвовать в процессе работы с пищей, если имеют какую-либо форму кожной или желудочно-кишечной инфекции. Это запрещено соответствующими правилами и инструкциями санитарно-гигиенических органов.

FOOD INTOLERANCE Пищевая непереносимость -

острое состояние, возникающее после употребления определенной пищи. Истинная непереносимость пищи очень редка и может быть вызвана нехваткой пищеварительных ферментов. Хорошим примером является непереносимость лактозы, когда у человека не хватает фермента, расщепляющего этот содержащийся в молоке сахар, так что употребление молока вызывает диарею. Иногда непереносимость вызывается не пищей как таковой, но присутствием в ней загрязнений, таких как пенициллин, либо красителей, таких как тартразин. Многие случаи так называемой непереносимости могут иметь невротическую основу.

FOOD POISONING Пищевое отравление - тяжелая рвота, боль в брюшной полости и диарея, ставшие следствием употребления пищи, которая инфицирована, плохо приготовлена или недостаточно прогрета; обычно имеет острое начало. Пищевое отравление может

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ МЕДИЦИНЫ

ОРГАНИЗМ ОТ А

КЮ

▲ Цветная электронная микрофотография бактерии сальмонеллы. Она выделяет токсин, который действует на тонкий кишечник и является частой причиной пищевых отравлений.

вызываться бактериями, бактериальными токсинами или химическим загрязнением пищи. Некоторые ягоды и фрукты также ядовиты для человека.

Пациент может испытывать один или более из вышеописанных симптомов. Целью лечения является избежать дегидратации; употребление специальных подслащенных напитков помогает снабдить организм жидкостью и калориями. При кратковременном пищевом отравлении редко бывают необходимы растворы, восстанавливающие электролитный баланс. От диареи можег помочь отварной рис, а вот без специфических препаратов лучше обойтись. Большинство приступов прекращаются сами по себе, однако инфицирование сальмонеллой может быть опасно для жизни.

FOOT

Стопа - часть нижней конечности, расположенная ниже голеностопного сустава.

FORAMEN

Отверстие - данный термин чаще всего употребляется для описания отверстия в кости.

FORCED DIURESIS Форсированный диурез - метод ускорения выведения через почки различных веществ, например при передозировке наркотиков, путем изменения рН и увеличения объема выделяемой мочи. Это небезопасный метод, поэтому при его применении нужно внимательно контролировать состояние пациента.

FORCED EXPIRATORY VOLUME (FEV)

Объем форсированного выдоха (ОФВ) - тест функции легких, используемый в диагностике и при контроле в случаях хронических обструктивных заболеваний легких. При его проведении объем воздуха, выдыхаемый пациентом в течение секунды,

► Тест на объем форсированного выдоха (ОФВ) измеряет функцию легких. Он употребляется как оценочный при хронических заболеваниях легких и астме.

измеряется специальным прибором - спирометром.

FORCEPS

Зажимы (или щипцы) -

любой инструмент, имеющий пинцетообразное движение браншей, которыми может удерживаться или подтягиваться объект во время операционных действий. Например, специально разработанные щипцы могут использоваться в акушерстве для захватывания головы ребенка с целью помочь в родоразрешении.

FORE В RAIN

Передний мозг - передняя часть мозга, состоящая из промежуточного мозга (диэнцефалона) и двух полушарий.

FOREGUT

Передняя кишка - передняя часть эмбриональной пищеварительной системы, из которой происходят пищевод, желудок и часть тонкого кишечника.

FORENSIC MEDICINE Судебная медицина - ветвь медицины, которая имеет дело с расследованием преступлений и внезапных, необъясненных смертей при невыясненных обстоятельствах.

FOREQUARTER AMPUTATION Ампутация плеча с обширной резекцией плечевого пояса -

сложная хирургическая операция, включающая в себя удаление руки вместе с лопаткой и ключицей. Она обычно производится при наличии злокачественной опухоли (саркомы).

ЛИСТ 66

FORESKIN

Крайняя плоть - также известна как препуциум. Это складка кожи, которая покрывает головку полового члена. На ее внутренней поверхности имеются железы, выделяющие смазку. Эта область может воспаляться в случаях несоблюдения гигиены или если крайняя плоть слишком узка (фимоз), что вызывает необходимость в ее удалении (см. «Обрезание»). Обрезание также традиционно производится по религиозным соображениям.

FOREWATERS

Передние воды - амниотическая жидкость, которая спонтанно истекает из матки при начале естественных родов. Передние воды могут быть также выпущены врачом или акушеркой для того, чтобы вызвать роды. Если эта амниотическая жидкость просачивается, предшествуя родам, желательно быстро обеспечить акушерскую помощь.

FORMALDEHYDE Формальдегид - производная муравьиной кислоты, которая ранее использовалась как обеззараживающее средство. Не повреждает металлы и другие материалы. Также может использоваться в виде 3%-ного раствора для лечения бородавок.

FORMALIN

Формалин -40%-ный раствор формальдегида, который используется как стерилизующее средство и для фиксации патолого-анатомических препаратов для обследования.

FORME FRUSTE

Стертая форма - атипичная форма заболевания, при которой обычно наблюдаемые симптомы и признаки не развиваются.

FORMICATION Формикация - щекочущие ощущения на коже, которое обычно описывается как «мурашки по телу». Оно может наблюдаться при болезни Паркинсона, но также случается у пациентов с наркотической интоксикацией.