Юный Натуралист 1972-12, страница 30

^^УЯ здалека видны голубые минареты, возвышающиеся над глинобитными кровлями; играет всеми красками мозаика на стенах мечетей; глубокие тени подчеркивают ребристость куполов. Это Самарканд, раскинувшийся в цветущей Зеравшанской долине.

Немало памятников старины находится на территории долины: эти места издревле заселялись. Ведь тут была река, а воду и землю принято считать в Узбекистане неразрывным целым.

Река Зеравшан. В переводе это означает «несущая золото». Звучит это глубоко символично: ее воды несут жизнь садам и полям.

Но больше всех нуждается в воде рис. На участках, обнесенных земляным валом и затопленных водой,произрастает эта древняя зерновая культура.

Много хлопот доставляет она мелиораторам и рисоводам, но много и дает. Высокая у риса урожайность: ведь тянет он к солнцу не один, а целую метелочку колосков.

Вот уже сколько веков рис служит основным питанием у многих народов. И в Узбекистане трудно представить себе стол без традиционных рисовых блюд: плова, голубцов.