Юный Натуралист 1979-08, страница 27

25

Белые грибы.

когда гриб достиг максимальных размеров и при каких условиях. Чтобы определить ежедневный прирост гриба, необходимо измерить его высоту и диаметр шляпки. Такую операцию проводите очень осторожно, чтобы не повредить гриб. Кроме обычных измерений температуры и влажности воздуха, измеряйте температуру припоч-венного слоя воздуха на высоте около трех сантиметров и температуру почвы на глубине три-пять сантиметров.

Такие наблюдения в природе пополнят знания о грибах и помогут овладеть секретами роста и развития микоризных грибов. Несомненно, в будущем белые грибы будут выращивать в теплицах так же, как сейчас выращивают шампиньоны. Но для этого нужно продолжать упорный поиск и в

микологических лабораториях, и непосредственно в природе.

Кроме микоризных грибов, в природе можно выращивать и некоторые деревораз-рушающие грибы, например вешенку ухо-видную и летний опенок, которые часто и обильно растут в наших лесах на пнях, валежнике, сухостое. Они очень вкусные. В некоторых странах эти грибы выращивают на описках, соломе и других расти* тельных отходах и собирают обильные урожаи.

Часто и вешенку и летний опенок выращивают на пнях, остающихся на лесосеках. Корчевание пней на вырубках — дорогая и трудоемкая работа. К тому же при корчевании сильно разрушается почвенный покров. А если эти пни или не очень тонкий валежник заразить кусочками грибницы, пронизывающей уже разложившуюся