Костёр 1980-01, страница 29

ь,

кг

ОЛЯ,

КОТОРАЯ ВСЕ УСПЕВАЕТ

Совсем недавно я познакомилась с Олей Кото-вой. Она — ученица ленинградского кулинарного ПТУ № 119. Учится в десятом классе, успешно изучает кулинарное,дело и... пишет музыку.

Первый вопрос задала не я Оле, а она мне: Вы ели кундюмы? Кундюмы? А что это такое? Это старинное русское блюдо семнадцатого века: пельмени с грибной начинкой. У нас в ПТУ мне поручили изучить рецепт приготовления кундюмов и подать их к столу. Пришлось «оглянуться на три века назад» и представить, что ели наши прапрапрапра... бабушки и дедушки. И, представьте, получилось очень вкусно. Пришли ребята из соседней школы, так они только пальчики облизывали. И сказали, что придут к нам учиться. А мы объяснили им, что учатся у нас не гурманы (так называются люди, любящие вкусно поесть), а ребята, которые заботятся о том, чтобы другие вкусно поели.

Поэтому ты и выбрала кулинарное ПТУ? Да, конечно. Мне хотелось научиться вкус-