Юный техник 1976-07, страница 56

б ют

конвейерный противень

в столовой нашего училища ежедневно обедают свыше четырехсот ребят. И май же трудно приходится поварам готовить внусную и разнообразную пищу. Вот хотя бы жаренье нотлет. Повар нладет полуфабрикаты на большие противни, смазанные жиром, и отправляет их в духовку. Как там котлеты жарятся, он не видит, поэтому часто открывает крышку духового шкафа, следит, чтобы они не подгорели

Я долго думал, нак же облегчить труд поваров. Помог случай. Недавно, когда мы были на практике в крупном сборочном цехе, я обратил внимание на работу конвейера. Тогда-то и появилась идея конвейерного противня для непрерывного жаренья нотлет, ноторый должен быть замкнутым, это значит, кольцевой формы. Он жестно установлен над газовыми горелками. а над ним с определенным интервалом движутся лопатки. Они транспортируют котлеты вдоль нагретого

ПОТЕНТНОЕ