Юный техник 1976-07, страница 58

никают неоправданное увеличение длины аппарата, проблемы удаления жиров, прогрева поверхности, перерасход тепловой энергии и многое другое. Автоматы будущего, мне кажется, будут похожи на то, что предлагает Ковалев И я это сейчас покажу на конкретных примерах.

Вот что предлагает группа изобретателей из ФРГ. Аппарат состоит (см рис. на стр. 54) из жарочной плоскости (1), включающей два параллельных участка, связанных один с другим дугообразными частями; Снизу противень нагревается электрической спиралью (2). Цепной транспортер (3) с лопатками (4) размещен в центре на двух вертикальных осях (5). У жарочной плоскости предусмотре

ны загрузочное (7) и выходное (6) отверстия для пищевых продуктов. Как видите, идея Ивана Ковалева принципиально почти ничем не отличается от изобретения западногермански': ^|-1ециа-листов. А вот и интересные решения устройства для поворота пищевых продуктов при обжаривании на другую сторону и бункера приема готовой продукции

Эти же изобретатели предложили еще один вариант приспособления для переворачивания кусков мяса во время жарки. На чертеже схематически показан принцип действия устройства в трех последовательных положениях продукта (рис. на стр. 56).

Расскажу о работах наших специалистов. Идея инженера К. Гла-

54