Юный техник 1979-08, страница 22

что сорпапных в поле пи по ви ду, ни но запаху, яи по вкусу!

И все-таки при чем же тут катализ?.. Дело в том, что атот метод мы разрабатывали поначалу вовсе не для сушки расти-тельпых продуктов, а для контактного переноса жидкости между пористыми катализатора ми В ходе этой работы и появилась новая идея.

I

I

контактным способом взошли и дали урожай на опытном уча

стке.

Мы щюбовали су (нить и различные травы, овощи: обезвоживали их и хранили целый год. Потом I лили в воду ни 1.^г>— 20 мин дли восстановлении содержании власе После непродолжительной «1шшсм» их почти невозможно отличить от только

ЭКСПЕРИМЕНТ КЛУБА

Разгадке тайн катализа посвятили жизнь многие выдающиеся ученые прошяого Берцелиус давший название этому явяению объяснял его действием... неве .' домой «живительной» сияы

Продемонстрировать ее можно на очень простом примере. I Бросьте а пузырек с раствором перекиси водорода помтик сырой картофелины или мепко метол ценный зеленый пист подержите над пузырьком горящую пучин •су. Огонек ее станет ярче. Так

действует фермент катала за, выделяющий из раствора кислород Теперь для объяснения катализа уже не нужно привлекать потусторонние сипы Но еще многие поколения химиков будут глубже изучать его, создавать новые катализаторы, чтобы дей стаительныв фантастические поз можиосги »1иж веществ осуществить на практике

Оформление О ВЕДЕРНИКОВА

21