Юный техник 1979-08, страница 20

лишь адсорбирующая сила поверхности полимера. Ее не всегда достаточно, и катализатор может смываться раствором реагентов. Привязать его к носителю накрепко удается только с помощью химической связи (рнс «б»). Но еще лучше заключить молекулы фермента в глубь полимера. Toi а они как бы сидят в прочной клетке (рис •»), н выбраться оттуда непросто Правда, поли-мер но hi ль должен быть таким, чтобы между «прутьями» этой клетки кнликнами полимера — свободно проходили молекулы peat гитов. Делают носителя и) нейлона, целлюлозы полистирола. Ф»рметы скрепленные в такой полимерной «арматуре», получают значительную прибавку проч! о-сти н способны сохранять свою

работоспособность многие месяцы

Все новые виды иммобилизованных ферментов апробируются сегодня в лабораториях ученых. Уже получены такие вещества для расщепления крахмала до сахарозы То есть в принципе можно с их помощью делать сахар из картофеля, кукуру 1Ы Еше более заманчиво получение иммобилизованных ферментов перерабатывающих це ю о в 1ЛК1К01у Из обыкновенных деревянных опилок они смогут выделять ценные нишевые продукты' А другие иммобилизованные ферменты, встроенные в очистные фильтры станут освобождать промышленные стоки заводов от вредных веществ и даже нренрашать эти вещества в нужное сырье.

ЭФФЕНТ

ПОЛОТЕНЦА

Рассназывает заведующий лабораторией сите за ностелеи Иммануил Аронович ЛЕВИЦКИИ

II лаборатории мы иге. i дона ли контактный iicpe.noc жидко сти Что это гакое — знает каждый, кто хоть раз нольаопалгя нолотенц! м II) реход ьоды с. ла-loiK й я капилляры полотенца 31 есть пример имктаитнкго нервно ( s. Наблюдая поиедение животных. можно легко убедиться, что и они «знаки» таков способ обе.шожинанин Например, t оба ка после купания ката! тс.я но сухой трапе, по песку, снимая

влагу. Пудь она иемнот «глупее» поил.» бы и мерзла, ожидая нокя 1>Гн охнет Ношму что второй вариант и рощах а — сушка конвективная. к<нд.» жид-ьопь просто испаряется

Нее просто и попятно к iлу-чае во свободной кодой разли тон на поверх ногти и нам ого сложнее, когда иода ¹ крьиа в тонких порах i а» и >лi p. х геЛ Но решение проблемы имеет о| романе практнчешо! :iii;i<ii кие, и и первую очередь дли юхра-hi пия урожая, хранения гель-I i:oxi>зяйствепных продуктом Hi и- обе шожишчте, сушил самый древний л i м и на ложный способ консернвро-11.111 и и

Какое Оттншнчтие имеет сушка к катализу? Катализаторы — :>Ti> почт ше1Д» очень пористые тела, как н многие продукты консервации Нот я и хочу рас ( каз.гп. о том, ка! идеи i «тали за опыт н создании i аталнаа-торон помогли в pi шепни паж-иейнн и хотя и далекой от химии ааднчи ..

Даже те, кто ite видел своими

2*

19