Юный техник 1990-02, страница 24

Сегодня первый выпуск рубрики. Мы построили его как попурри на разные темы, которые, надеемся, заинтересуют вас. А какой рубрика будет в дальнейшем, зависит и от ваших вопросов и предложений. Одним словом, приглашаем к диалогу — между нами, девочками...

Как это делается? с общими для все* ни* правилами.

Не заваривайте чай «впрок», «на завтра». Остывая, он утрачивает полезные свойства, даже приобретает вредные. Да и вкус такого чая не сравнить со свежезаваренным.

Заварочный чайник не мойте никакими химическими моющими средствами, никакими порошками и пастами. Они не оставляют следа от специфического чайного аромата, которым с течением времени «пропитывается» ваш чайник.

Вкус чая во многом зависит от воды. Самый вкусный чай — из воды горных рек. Горожанкам советуем воду для чая перед кипячением отстаивать в течение часа. Пользоваться уже однажды прокипевшей водой и долго кипятить ее не стоит — такая вода бедна кислородом, содержит много минеральных солей. Это ухудшает вкус чая.

Перед завариванием прогрейте чайник. Для этого можно ополоснуть его внутри кипятком.

На два стакана кипятка берется одна чайная ложка чая, хотя, конечно, дело вкуса и привычек. Чайник накройте салфеткой или специальным колпаком.

Под действием кипятка сухие, туго скрученные листочки чая разбухают, их пористая структура позволяет воде «добыть» содержащий-

ЭЛИКСИР БОДРОСТИ

Как приятно после прогулки на лыжах, катания на санках, да и просто возвратясь с мороза, выпить горячего чаю. Для сибиряков, например, чаепитие — не просто домашний уют. Целое действо, таинство. Не зря у них в ходу присказка: «Пей чай — не вдавайся в печаль!» А как вы его завариваете? Правильно заваренный, даже не высших сортов чай — ароматный, прекрасно тонизирующий напиток. Рецептов приготовления чая очень много. Предлагаем познакомиться пока