Сделай Сам (Знание) 1989-12, страница 31

макнуть во взбитое яйцо, затем в сухари или муку и обжарить в растительном масле.

Фаршированные баклажаны. Ваклажаны разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и обжарить на растительном масле. Наполнить половинки любым фаршем (овощным, рисовым, мясным, грибным). сма-вать Майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.

Запеченный сладки й пере п. Стручки перпа разре-вать вдоль пополам, удалить семена. Обмакнуть в ннвное или омлетное тесто и поджарить пла-

\

вающимн в горячем жире.

Пивное тесто: 0,5 л пива, 200 г муки, немного соли, смешать и дать выстояться до появления пузырьков. Добавить взбитый белок и 1 столовую ложку растительного масла. Тесто должно хорошо прилииать к овощам.

Лечо из перца с соснс-к а м п. Сладкий перец пашинко-вать широкими полосками, обжарить в масле, затем протушить с нарезанными помидорами и репчатым луком. Посолить, поперчить. добавить мелко нарезанную зелень. Сосиски разрезать вдоль пополам, обжарить; уло

жить на тарелки п сверху покрыть готовым лечо. Подавать с вареным или жарепым картофелем.

Острая паста из перца. Сладкий перец мелко нарезать, потушить, добавить мелко нарезанный лук, еще потушить, затем смешать с тертым хреном, толченым чесноком, добавить очень мелко изрубленную зелень, майонез и все перемешать. Такую пасту можно использовать при приготовлении различных бутербродов, как холодных, так и горячих, намазывая ломтики обжаренного хлеба вместо майонеза такой настой.

СДЕЛАЙТЕ СЕБЯ САМИ!

В этом вам поможет подписная научно-популярная серия «ЭТИКА» издательства «Знание».

Моральное возрождение нашего общества и становление демократического миропонимания, обогащение духовно-нравственной культуры личности и борьба с нравственно-негативными явлениями, моральные аспекты социальной справедливости и экологизация сознания, историческое сознание и этические учения отечественных и зарубежных мыслителей — вот проблемы, которые исследуют философы, социологи, публицисты, журналисты, писатели.

В 1990 году подписчики получат 12 номеров. Среди них:

«ЖИЗНЬ И СМЕРТЬ: ЗАГАДКИ И ПРОТИВОРЕЧИЯ» («круглый стол»)

B. А. Блюмкин «БЮРОКРАТИЗМ: СОЦИАЛЬНО-НРАВСТВЕННЫЕ АСПЕКТЫ»

М. А. Киссель «ИСТОРИЧЕСКОЕ СОЗНАНИЕ И НРАВСТВЕННОСТЬ»

C. И. Голод «БУДУЩАЯ СЕМЬЯ: КАКАЯ ОНА?» (из цикла «Нравственность и семья»)

С. Л. Кравец «НРАВСТВЕННЫЕ ИСКАНИЯ ПАВЛА ФЛОРЕНСКОГО» (из цикла «Исория этических учений»)

«ГРАЖДАНСКОЕ ДОСТОИНСТВО» («круглый стол»)

Г. Г. Майоров «СЕВЕРИН БОЭЦИЙ: В ПОИСКАХ НРАВСТВЕННОГО АБСОЛЮТА» (из цикла «История этических учений») и другие брошюры.

Со второго полугодия [третий квартал) 1990 года в приложениях (внутри почти каждой брбшюры серии «Этика») будет печататься книга Дейла Карнеги «Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей» с продолжением в течение полутора-двух пет. Обращаем е и-мание читателей, что вы еще успеете подписаться на серию со второго квартала 1990 года.

Подписная цена на год—1 руб. 80 коп., на полгода — 90 коп., на квартал — 45 коп.

ИНДЕКС СЕРИИ В КАТАЛОГЕ «СОЮЗПЕЧАТИ» — 70103