Сделай Сам (Знание) 2004-01, страница 73

I

* . I:

I

5 [поваренный календарь

I

ИЛИ

t S!

r.

*

i &

I

Самоучитель поварсштго * ^

s

ислуства. ПЪСЛЦЪ АПРЕЛЬ. ^

5Ji

A

e

j.-

i]Bb САНКТЛЕТЕГБуРП,

■ I|eJ ГОД1. j?

£ i

I к •• ....... ■ ■'^m -

- 4, *

■Ь

лп|'£дл сообщи а-цо n:n©{

₍ первый промэредешв зсинмл и J * 4лЪ iiapcma жнвстнцхЪ, шмв-! j лнюпся y«*cTi шЪ ссриЪ и11сяц1»,{ ! то Г, Г. гожппсажлпеся «о nep-j • яыхЪ галучатЪ теперь мЪс4»Л>{| Анр^.чц i;tinl же гоа'Ь M-iviiflJ •

корчатся тиЪсмцомЪ МщртпмЪ. i X 7 3) IlMfiiji Г. Г, пп^лчс««ыихся{ I

| лрн1:с:ч»тппм будут!» шЪ «сшцЪ * 1 ^f перьмхъ мъгл^гвъ* 4) шдлтси!' ругко, 41 лл издат И ♦ it доскмм^шя осп^идти ышки-ifiii «е ироялолдомь.

¥

Рис. 20. Обложка. «Календарь осьмого года» (о котором А.С. Пушкин писал в «Евгении Онегине»)

Кувшины с яблочной водой И календарь осьмого года: Старик, имея много дел, В иные книги не глядел.

Видимо, никто из пушкинистов не придавал серьезного значения «календарю осьмого года». Взять, к примеру, ши-

Рис. 22. Разворот. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства», СПб., 1808 г.

роко распространенные комментарии Н.Л. Бродского к «Евгению Онегину», выдержавшие несколько изданий. Автор предполагает, что это «Месяцеслов на лето от Рождества Христова 1808, которое есть високосное, содержащее в себе 366 дней», выпушенный в Санкт-Петербурге

Рис. 21. Титульный лист. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства» СПб., 1808 г.

ПОВАРЕННЫЙ КАЛЕНДАРЬ

/

ИЛИ

САМОУЧИТЕЛЬ ПОВАРЕННАГО И С К у С Т В А,

Содержаний настпавлете

къ приготовлению снЬдей на каждый день въ году, для сшола

домашпяго, ii гостииаго.

с Ъ п р и л о ж е н i е м Ъ

поваренныхЪ записокЪ, о заготовленш разныхЪ домашнихЪзапасовЪ> какЪ-то: d солен 1и и марннированш мяс!\ рыбЪ, огурцовЪ, и проч. сберегати зеленей и плодовЪ, д'Ёлаши прочиыхЪ заготовленш сн1>дей идругихЪ вещей, для повар* ни и дома надобныхЪ и проч.

Часть первая.

ВЪ САНКТПЕТЕРБуРГ'В,

Печатано вЪ Типографш И. Глазунов*

18°8 года.

Рис. 23. «Земледельческий, экономический и хозяйственный календарь на 1804-й от Рождества Христова». Москва

Н1ИЧИ

жж1иш\кжат тшомткт

ко & п и С Т п, Е 51 (тЪ ;г

м

t

л.*

КАЛЕ И Д/Д Р Ь

а щ) & t h c<¹ ь я Не 1804&W* Pl X

Ж "СИГ К V Т Ь £ й €0 to Ь я

/

«ж (Ш-"' %" Ш 4НИИ**^{111111 11}" «г^ .

■■■■■ ■ -1

'Л.

9

4

Чу.

' WIWl

-. v

"^^JM^w-^WyWy VMrSAVJft

> '.jftfl^^i

^aw^fcjr

.¥v»\4?i ^Xft'tf ^'Yfr CfiWJS

^ к о ■ зел-^ааг»

ч

АПРЕЛЯ з: ^fcCAO,

к

72