Сделай Сам (Огонек) 2001-01, страница 34

4

со

0 £

1

CTJ &

О

В этом прессе продукт укладывают в корзину либо непосредственно, либо в мешке из фильтровальной ткани. Иногда стенки корзины изнутри

32

Рис. 3.

Чашечный пресс:

1 — верхняя плита пресса;

2 — верхняя (нижняя) плита с дренажными канавками;

3 — фильтрующая ткайь

покрывают металлической сеткой. С целью придания прочности корзине ее обычно снабжают обручами. Чтобы было легче вынимать из корзины мешки с отжатым продуктом, ее цилиндрическую часть делают легкоразъемной (рис. 4). Корзиночные прессы с винтовым механическим приводом широко применяют в виноделии для отжима виноградного сока и т. д., когда не требуется высокое давление. Однако не всегда все так просто Так, при отжимании облепихового масла из раздробленных семян (после его экстракции, то есть обработки семян подсолнечным маслом при температуре до 60°С) на винтовом прессе требуется многократное поджимание плиты. Давление, создаваемое в прессе при повороте гайки, быстро возрастает, так как здесь отток масла затруднен волокнистой структурой измельченных семян. При отжимании же необходимо постоянное давление, что можно обеспечить с помощью аккумулятора энергии. Простейшая конструкция пресса, создающего постоянное давление на мешочек со жмыхом, описана в альманахе "Сделай сам" №6 за 1994 год. Здесь сам привод включает в себя аккумулятор энергии. В этом же материале попробуем разобраться, как пресс с

Рис. 4.

Корзиночный пресс:

1 — верхняя плита пресса;

2 — корзина;

3 — мешок с продуктом;

4 и 5 — соответственно петля и замок

обруча корзины