Сделай Сам (Огонек) 2002-03, страница 78

кружок или плоскую (мелкую) тарелку с грузом (камнем-голышом), чтобы огурцы были погружены в соленую воду и не всплывали. Выдержав огурцы трое суток в соленой воде в прохладном помещении (можно дома в тени, в лоджии или другом месте), воду сливают (она больше не нужна). Огурцы моют в холодной воде. Подготавливают 3-, 2-или 1-литровые стеклянные банки, тщательно их ополаскивают. Огурцы плотно укладывают в банки со специями (соцветия укропа, листья черной смородины, листья вишни, листья дуба, листья или корень хрена, чеснок, черный перец, желательна веточка эстрагона), заливают холод

С. Ильин

ной чистой (лучше родниковой) водой. Закрывают банки полиэтиленовыми крышками и ставят в погреб, овощную яму или подвал. Хранятся так приготовленные огурцы хорошо. Соль из пересоленных за три цня огурцов постепенно частично переходит в воду, в результате концентрация соли в огурцах и в рассоле выравнивается. Рассол получается чистый и удивительно вкусный, а огурцы еще вкуснее. Уксусной эссенции на 3-литровую банку я заливаю всего 2 чайные ложки. От приготовленных таким образом огурцов еще никто не отказывался. Успехов вам и приятного аппетита!

---Не спешите выбрасывать

Не так давно большой популярностью у школьников, студентов и у продавцов-лоточников, а также у главного редактора альманаха «Сделай сам» (как он мне сказал при встрече), пользовались миниатюрные, сверхплоские микрокалькуляторы китайской фабрикации. Изделия привлекали, помимо своих габаритов, невысокой стоимостью и отсутствием забот о батарейках, обязанности которых выполнял, даже при искусственном освещении, «солнечный» элемент. Однако со временем, которое всегда берет свое, все выходит из строя. Вот и мой «сверхплоский» не избежал этой участи. Так, у калькулятора перестали действовать псевдосенсорные кнопки с символами «3» и «V» (корень квадратный). Поскольку конструкция прибора вы

полнена неразборной, а значит, неремонтопригодной, дорога изделию виделась одна — в мусорный бачок. Собираясь поступить таким образом, я вдруг вспомнил случай с американским космическим аппаратом: из-за неисправности, возникшей в электронном блоке, апппарат стал неуправляем и «онемел». Но, хорошо подумав, инженеры нашли выход из положения: «вычислили» набор нештатных команд, которые позволили обойти неисправное место по другим каналам, вернув таким образом космическому объекту управляемость.

Нечно подобное, конечно, в «сверхмалом масштабе», удалось проделать с отказавшим микрокалькулятором. Оказалось, что цифра 3 высвечивается на табло, если подать команду