Сделай Сам (Огонек) 2002-04, страница 7

Рис. 1,

\ V ■

<3беь. ••• вю «.kw

кромка которой остро заточена. Ско-няк, прижав шкурку под острым углом к лезвию, перемещает шкуру от огузка к голове, срезая находящийся на коже жир (рис. 1). Можно проводить обезжиривание на клинообразной доске (рис. 2) или на «стан

ке» (рис. 3) с помощью острого ножа с прямым негнущимся лезвием (нож держат под углом 45° к поверхности мездры.

Отмока

Если шкурки на выделку поступают сухими, то их необходимо отмочить в холодной воде температурой 18...20°С. Летом воду меняют 2...3

Рис. 3.

ЖШШНЮЖЙШШЮШШтШ раза в цень, чтобы в ней не развивались гнилостные бактерии. В жаркое время в воду добавляют антисептики, например, на 10 п воды бурут 2...3 таблетки сульфидина или норсульфазола, используют и хлористый цинк из расчета 0,5...1 г/л. Отмоку ведут до тех пор, пока засоленная шкура не достигнет состояния парной (во всяком случае приблизится к такому состоянию). Затем шкуру вынимают из воды и подсушивают. Шкуры свежей консервации перед мездрением не отмачивают.

Мездрение и обезжиривание

При мездрении со шкуры удаляют подкожный слой (мездру). Для снятия со шкур оставшегося жира и для их мездрения понадобится тонкий, но прочный нож с двумя ручками, длина которого составляет 300...500 мм (рис. 4). В качестве такого ножа