Советы профессионалов 2010-06, страница 3

стая конструкция после открытого очага — это топка, оснащённая дымоходом, часто — зонтом или навесом. Мясо в подобных печах обычно готовят на открытой жа-рочной поверхности, шампурах, решётках, сетках. В некоторых конструкциях предусматриваются духовые шкафы, позволяющие томить, парить, коптить.

Примером простейшей конструкции является печь-барбекю, изображённая на фото слева. Для её сооружения потребуются кирпич или бутовый камень, старая решётка от духовки, железная арматура, дымовая труба, разбитые горшки и осколки стеклянной посуды, жаропрочный цемент, песок.

Заключительной операцией по постройке очага всегда является отделка печи. Например, можно в последний, ещё не

схватившийся слой штукатурки вдавить кусочки керамической плитки и стеклянной посуды.

www. master- sam.ru

В рустикальном стиле.........58

Изразцовая каминная печь.. 60

Лежанка у камина................62

Каминные аксессуары.........67

Топите правильно.................21

Комбинированная

садовая печь.......................22

Тепло руками нейрохирурга. 25

Мангал с кухонной плитой.... 29

Русская печь с подтопком....32

Чешский вариант..................36

Печные будни......................40

Шликерное литьё................44

Деньги - в трубу..................48

Советы печника истопнику... 50

Разговор о русском изразце 52

Диана-охотница...................55