Советы профессионалов 2010-06, страница 5

На этом очаге можно приготовить не только шашлык, но и плов. Очаг расположен под металлической крышей в непосредственной близости от беседки.

А такой очаг находится внутри дворика при ресторане, и посетители могут воочию наблюдать, как идёт процесс жарки различных горячих блюд.

Азиатский тандыр и его разрез.

«Наш паровоз, вперёд лети!» Прогуливаясь по выставке кузнечного искусства, я сделал остановку. Мимо уличного гриля-паровоза —

не пройти!

www. master- sam.ru

Советы профессионалов №6' 10 5