Вокруг света 1995-04, страница 57
ПЕСТРЫЙ МИР КОРОЛЕВСКОЕ ЛИАУ Никто никогда не ел такого лиау, как короли Таити, Гавайев, Маркизских островов в стародавние полинезийские времена! Никто теперь и не поест: удовольствие от лиау усиливалось тем, что простонародью есть его запрещалось. А теперь его может заказать каодый на этих островах, были бы деньги! Но, впрочем, и деньги еще не все, надо дождаться дня, когда готовят лиау, а это бывает раз в месяц. Однако, что это мы «лиау, лиау», не объясняя? Объясним — и понятным станет, почему им так редко можно полакомиться. «Лиау» — это свинья, зажаренная целиком в земляной печи. Но сначала свинью зажаривают изнутри: туша лежит на земле, и ее набивают раскаленными кусками окаменевшей лавы. И только потом закапывают в «иму» — яму, наполненную такими же камнями. Сначала закрывают ароматическими травами, потом — камнями, потом землей и долго эту землю утрамбовывают. Через несколько часов лиау пропекалось, и, когда разбрасывали землю, дивный аромат возносился к небесам. И боги питались им — ароматом королевского лиау И ЧЕГО ИМ НЕ СИДИТСЯ?.. То, что американцы — нация иммигрантов, известно всем и является правдой. То, что нацией домоседов они так и не стали, свидетельствует доклад Американского бюро переписи населения. Оказалось, что жители Америки переезжают на другое место жительства чаще, чем граждане любой другой страны (за исключением лиц цыганской национальности в Старом Свете и лиц бушменской национальности в ЮАР). За последние 15 месяцев местожительство поменяла каждая пятая семья. Лишь одна десятая часть семей живет на одном месте более 30 лет. Среди объяснений этого явления есть и такое: в Европе дома строили из камня, это занимало много лет и стоило дорого — такой дом не бросишь. А в Америке, где леса хватало, жили в домах, рубленных из дерева; он быстрее выходит из строя — не понравилось тут, переберусь в другое место Был бы топор да руки умелые... КОМАРА-К НОГТЮ! Вот уже несколько столетий подрэд садоводы безмерно благодарны ноготкам — обыкновенной календуле, — бдительно охраняющим культурные растения от разных там насекомых-вредителей. Но лишь совсем недавно канадские ученые доподлинно установили. что эти простые с виду цветочки могут оказывать людям неоценимую помощь в борьбе с малярией — этим извечным врагом человечества, который ежегодно уносит больше миллиона жизней. В чем же секрет? Да в том, что в ноготках содержится альфа-тритиенил — вещество, губительное для личинок малярийных комаров. Достаточно всего лишь распылить это вещество над озерами и болотами, где созревают и набираются сил комары, переносчики малярии, чтобы вкупе, с дневным светом, активизирующим фермент из ноготков, природное «химическое оружие» начало непримиримую борьбу с разносчиками злейшего недуга. «В сущности, это вещество »зажаривает" личинки комаров" — объясняет действие альфа-три-тиенила руководитель группы исследователей Оттавского университета Джон Арнасон. Поскольку у многих зловредных насекомых со временем обнаруживается приспособляемость к искусственным инсектицидам, канадские ученые решили обхитрить вредителей и приступили к опытам с другими растениями, которые помогут человеку эффективно бороться с особенно вредными для его здоровья насекомыми из многочисленного отряда двукрылых. НЕТ ЧЕСТНЫХ ЛЮДЕЙ По улицам нигерийской столицы Лагоса, а особенно по дорогам Подлагосья, ездить стало опасно. Грабители разработали целую методику — мерзкую, но хитроумную: или прокалывают шины брошенными на шоссе шипами, или перекрывают движение, переодевшись в полицейскую форму. Группа людей возвращалась на машине с вечеринки. Увидев на дороге шлагбаум и людей в форме. они почуяли опасность и срочно попрятали деньги в обувь. В карманах оставили лишь мелочь для отвода глаз. Псевдополицейские, не скрывая своих злодейских намерений, потребовали деньги, собрали 200 найр и отпустили машины. «Уф-ф-ф!» — облегченно вздохнули жертвы. Но рано вздохнули. Машину снова остановили и приказали всем разуться. Улов составил на этот раз 4000 найр. Тут пассажирам надавали по шее, а главарь, сокрушенно вздохнув сказал: — Видите, в чем причина всех бед Нигерии: здесь почти нет честных людей!.. КРОКОДИЛИЙ ВЗРЫВ Понимать следует как демографический взрыв у китайских аллигаторов. Еще недавно они находились на грани исчезновения а теперь нуждаются в ограничении рождаемости. Популяция их за 10 лет выросла в 8 раз. Их теперь в реке Янцзы и ее окрестностях 4 тысячи зубастых штук. А поскольку научное обслуживание и выхаживание аллигатора обходится в 470 долларов ежегодно, рост же голов может привести к падению цен на их кожу, яйца и мясо, остается разве что начать среди крокодилов пропаганду контрацептивов. Раздел ведут Л.МИНЦ и И.АЛЧЕЕВ Рисунки В.ЧИЖИКОВ А 1 ВОКРУГ СВЕТА Апрель 1 9 95 Iflil |
