Вокруг света 1995-11, страница 63
■address ГОСТИНАЯ Хвалить хозяйку дома надо умеючи ыи — Очень вкусно но! — решила я нарному искусству ма. — Ваш просто — Правда? — Джейн, и вдруг куда шила. Через минуту передо мной... с под того самого — Запомни t как дит, — деловито вала моя ятельница. — И тоже, сможешь покупать этот супермаркетах "Сэйфвэй От неловкости я готова литься сквозь землю, хотя это, никто не заметил. аходясь в дру-iгой стране, авсе время рискуешь попасть в глу-положение, и г ммерика в этом смысле — не исключение. Вы можете быть прекрасно воспитаны, обладать незаурядным интеллектом, в совершенстве владеть языком, но, не зная каких-то мелочей, — угодить впросак. Например, я должна была помнить, что американцы редко готовят сами. Да это и не нужно: любое, самое сложное блюдо можно купить в замороженном виде в супермаркете и в пять минут приготовить в микроволновой печи. Конечно, похвалить кушанье можно. Но это будет комплимент отнюдь не мастерству хозяйки. Впрочем, где-где, а в Америке никакие похвалы лишними не покажутся. Вообще, на наш, российский холодный взгляд, восторги там принято выражать прямо-таки неумеренно. Охи и ахи — по любому поводу. Будь-то шарфик на шее хозяйки или знание русского языка, выражающееся в единственном слове "привьет", исключительные способности их очаровательных детей, кошечек, собачек и попугайчиков. Но главное, если уж вас пригласили в гости, — похвалить квартиру. Американцы, как правило, гордятся своим домом. И чтобы сделать им приятное, обязательно, прежде чем искать глазами накрытый стол и поспешно усаживаться за него, оглядитесь по сторонам. Картины, мебель, камин, цветы и всякие безделушки — ничто не должно оказаться обойденным вашим вниманием. Но самых больших восторгов заслуживает вид из окна. Здесь не жалейте самых цветистых выражений, какими бы ненатуральными они вам ни казались. В этих рекомендациях нет ни капли иронии. Преувеличенная доброжелательность американцев, нередко только внешняя, имеет свой смысл, создает располагающую атмосферу, если хотите, душевный комфорт. В конце концов, лучше слегка наигранная американская доброжелательность, чем искреннее российское хамство... Впрочем, наше родное гостеприимство все-таки хлебосольнее заморского. У нас, например, принимая приглашение, мало кто поинтересуется: не нужно ли что-нибудь принести с собой. В Америке это принято. Однажды на мой вопрос, что захватить к столу, хозяйка попросила бутылочку "Шардане". Этот "заказ" поставил меня в тупик, когда я пришла в магазин. Калифорнийских вин с таким названием оказалось великое множество — от коллекционных за сотню долларов до молодых и очень дешевых. Изрядно промучав-шись, взвешивая свои возможности и желание угодить моей приятельнице, купила нечто приемлемое по цене. Хозяйка дома была в восторге. Она и гости разглядывали бутылку, как будто никогда в жизни не видели ничего подобного, и говорили что-то одобрительное. Как же была я обескуражена, когда принесенное мною вино так и не поставили на стол! Поди, пойми этих иностранцев... Кстати, о спиртных напитках. В России поставить на стол початую бутылку считается чуть ли не верхом неприличия, в Америке же это нормально. Может, потому что пьют меньше? Собственно, едят тоже, не как у нас. Заботятся о здоровье и подчеркнуто избегают всего жирного, острого, сладкого. А сейчас, похоже, решили отказаться и от мясного. Во всяком случае, на многих автомобилях можно увидеть наклейки, гласящие: "Животные — наши друзья. Не ешьте друзей!" Так что не вздумайте приносить подарок тортики с кремом in шоколадные конфеты — шего жеста могут не подношение к еде в Америке совсем иное, и в гостях стол е главное. Если вас при-на чай, то, вполне , что, кроме чая, вительно ничего друго-будет. Как-то я на этом . Моя знакомая по-к себе домой, сказав испечет какой-то особен-, "фирменный" кекс. Дело было к вечеру, то есть к ужину, и я, в глубине души на не-ссчитывая, отправилась в гости, не перекусив. На большом столе горели свечи, поблескивал изысканный сервиз. А посередине на блюде красовался свежеиспеченный кекс. Больше на столе ничего не было. Вдобавок чай оказался с корицей, которую я терпеть не могу. Правда, урчание в пустом желудке заглушила светская беседа. Но после этого случая я стала предусмотрительнее. И поняла, что общение важнее поглощения пищи, пусть и в приятной компании. Поесть же можно и в ресторане, куда, кстати говоря, тоже часто приглашают друзей. Здесь, чтобы опять-таки не оказаться в неловкой ситуации, следует знать: придется ли вам самим платить за то, что вы закажете, или же это возьмет на себя "приглашающая сторона"? На всякий случай, приготовьтесь к первому варианту. Даже если вы — женщина, а ведет вас ужинать мужчина. "Сильный пол" в Америке настолько запуган феминистками, что зачастую опасается "нарушить права" представительницы прекрасной половины человечества предложением заплатить за свою спутницу по счету. Ресторанов же, самых разных, за океаном великое множество. Продукты там очень дешевые, порции огромные. Поэтому нелишним будет поинтересоваться у официанта, какого объема выбранное вами блюдо. И заказать одну порцию на двоих, а то и на троих. При этом никто не заподозрит вас в скаредности, так делают многие. И не обижайтесь, когда после трапезы официант предложит завернуть недоеденное и отдать вам. Это нормально. "Пакет для собачки" — так это называется — прихватывают из ресторана многие американцы. Кормят в заморском "общепите" вкусно. Если в Европе китайская кухня — одна из самых дорогих, то в Штатах она вполне доступна. Мексиканские же ресторанчики — выше всех похвал. Только не забудьте дать "на чай" официанту. Обычно это 10 процентов от потраченной на обед суммы. Может быть, все рассказанное покажется кому-то странным, а у кого-то вызовет улыбку. Но ведь и наши нравы зачастую воспринимаются иностранцами с удивлением... Елена ВОРОБЬЕВА адрес 61 address |
