Юный Натуралист 1972-07, страница 22

20

Грибной сезон открывается обыкновенно подосиновиками. Правда, их, ровесников ржаного колоса, не густо сперва, но за редкость они еще больше почитаются. И сейчас, когда уже колос в наливе, подосиновик — заветный трофей грибника. Мясистая, подушкой шляпка с губчатой изнанкой и рослая с заметным ушире-нием книзу ножка так оригинальны, что крас-ник (другое название подосиновика) не спутаешь ни с каким другим грибом. В осинниках чаще всего он попадается с красной шляпкой и белыми хлопьями чешуек на ножке, в березняках и среди сосен шляпка окрашена в буровато-желтый цвет, ножка покрывается черными чешуйками. Мякоть подосиновика на изломе чернеет.

После теплых дождей мякоть лесной подстилки отволгла, отсырела. Вечерами над лесом собираются легкие туманы. Для грибов это настоящая благодать. И пошли, пошли «дети тени». Чаще других сейчас, пожалуй, попадутся сыроежки. Если губчатые грибы как бы прячутся от взора сборщика, то сыроежки всегда на виду. Их шляпки ярче трав, листьев и лесной подстилки. Желтые, зеленые, бордовые, красные, вишневые, лиловые... Как только не расцвечены шляпки сыроежек! Словно в праздничных косынках стоят.

Гриб этот на ровной ножке, мякоть имеет белую, неедкую, пластинки также

белые или слегка желтоватые. Верхняя кожица немного не доходит до краев шляпки, с мякоти сдирается с трудом. Молодые сыроежки выпуклые, со временем шляпка распрямляется в кружочек, иногда кверху «зажаривается». Сыроежки урожайны на влажных лесных почвах, но в сухое лето они легче других грибов переносят безводье. Предпочитают сосново-березовые леса.

А вот и король грибной флоры — белый боровик. Раз высыпала свита сыроежек, стало быть, и он здесь. Густо окрашены и отменно туги еловые боровики. Под березами и дубами шляпка боровика побледней. Белые грибы не встречаются среди осин и в молодых насаждениях.

В корзине грибника всегда найдется место и для подберезовиков. Всем взял подберезовик: и формой, и отменным вкусом, и питательной ценностью. Соперничал бы он с дорогим грибом — с боровиком, кабы не чернел при сушке. Ну да это не беда, зато в жарком, в солке каков! Искать его лучше всего в светлых лиственных лесах и в березовых колках.

«Лесным омлетом» называют лисички. Уж кто отправился с корзиной по белые да по черные грибки, принесет и желтых лисичек. Бывает, нападешь на стойбище лисичек, только срезать успевай. Личинки мух и комаров их не портят, оттого-то грибочки эти всегда свежие, крепкие.

JllllllIIIMllllIlfllllllllllllllllllllllllfllllllllllllllllllllfllllllllllllllllflllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllEIIIlllllllllllIllKIIII

Заметь в дневнике:

ЗАЦВЕТЕНИЕ ЛИПЫ МЕЛКОЛИСТНОЙ. Цветочные почки появляются на молодых побегах первого года. Цветки желтоватые, душистые, по 5—11 в щитке.

СОЗРЕВАНИЕ САДОВОЙ ВИШНИ. Кожица и сок сплюснутых плодов приобретают окраску, типичную для этого сорта.

СОЗРЕВАНИЕ СЕМЯН ЖЕЛТОЙ АКАЦИИ. Плод-боб, растрескивается на две створки. При растрескивании боба створки, свертываясь спиралью, далеко разбрасывают семена.

ПОСПЕВАНИЕ ПЛОДОВ ЧЕРЕМУХИ. Спелые плоды — черные, блестящие, сочные.

НАЧАЛО СОЗРЕВАНИЯ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ. Ягоды приобретают свойственную им окраску, кожица их становится мягкой, эластичной и прозрачной. Созревают одновременно на всей кисти.

ВОСКОВУЮ СПЕЛОСТЬ ОЗИМОЙ РЖИ. Колосья и зерна становятся желтыми, содержимое зерна выдавливается с трудом, как воск режется ножом и при сгибании сначала дает изгиб, а потом ломается.

Проверь правильность народных примет:

Цветки вьюнка закрываются среди дня — дождь близок.

Утром на траве нет росы — к ночи ожидай дождя.

Вечерний лес теплее поля — к теплой, ясной погоде.

Пчелы сидят на стенках улья — к сильной жаре.

Ласточки низом разгонялись — к дождю и ветру.

Северный ветер очищает ненастье.