Юный Натуралист 1974-08, страница 17

19

пупырышек, скорее всего сын. Мать, склонив головку, будто нашептывает:

— Подрастай, сынок. И становись в общий строй!

А вот гриб-великан, похожий на колокольню Ивана Великого, с которого посматривает дозорный — небольшой грибок.

Шагает неисчислимая рать!

,,Лесная ноифетна"

Грибы прячутся, а люди ищут их «днем с огнем». Игра в прятки. Говорят, что гриб остерегается грубого слова, дурного взгляда, даже запаха.

Глянул на гриб — непременно бери, иначе расти не будет. Раскрытого ножа тоже боится. Спрячь оружие — гриб улыбнется, сам полезет в руки. Вот уже полные корзинки, некуда класть. А лишь соберись домой, как грибы, словно нарочно, появятся в изобилии, разжигая страсть и досаду. Г рибы требуют ласки, уважения к себе. Злому человеку они не даются. Отправляйся в лес с открытым, добрым сердцем. Жадный, алчный человек набрасывается на грибы, как коршун на добычу, выдергивая их с землей. Другое дело — подрезать грибок не торопясь, с наслаждением, больше для удовольствия, чем для выгоды. Конечно, неплохо наполнить корзинку, поджарить, насушить. И когда мало грибов, достаточно одного сладкого, неповторимого, душистого запаха от распаренных, потом высушенных в русской печке грибов, от которого здоровеешь, если приболел или устал от городской суеты.

Отломишь маленький кусочек от белого грибка и сосешь, как конфетку, начиненную всеми сладостями и запахами леса. С его пряным вкусом ничто не сравнимо на свете!

Кто не ощущал грибного аромата, не пробовал «лесной конфетки», непременно отведайте. Не пожалеете!

Н. Гущин

Отыщи трюфель

С этим грибом мне довелось встретиться только дважды. В первый раз он чуть приподнял хвою, и я принял было его за пробивающийся белый. А когда раскопал землю, то нашел с десяток таких же грибов, самый большой из которых был с крупную картофелину.

В другой раз трюфель попался уже выкопанным (видимо, кто-то принял за белый, но, заметив ошибку и ничего не зная о трюфелях, бросил). Правда, рядом я ничего не нашел.

В промежутке между этими знакомствами в одном из архивов мне попалась на глаза заметка М. Пришвина в «Охотничьей газете» о собаках, которых приучали отыскивать ароматные грибы. Автор даже называл село под Загорском, где в начале нашего века жители сплошь занимались промыслом с собаками деликатесного гриба.

Когда я принес этот один-разъединственный гриб в деревню, первым делом его показал хозяину дома. Рассказал, что знал о трюфеле и о том, как его ищут. В ответ хозяин недоверчиво усмехнулся, вероятно из приличия, ничего не сказал.

Десятилетний же сынишка его стал настойчиво расспрашивать, как научить свою дворнягу Тобика искать грибы.

Дрессировать собак мне не приходилось, но отступать было неудобно.

Я, как мог, объяснил мальчику, что собаку некоторое время следует не кормить, а потом на ее глазах разрыть предварительно закопанный трюфель и дать кусок хлеба. Повторяя эту нехитрую процедуру, можно добиться, чтобы она сама находила грибы.

А года через два мне вновь пришлось заглянуть в эти места. И первая же новость обрадовала меня: тот единственный урок не прошел даром. Маленький хозяин Тобика рассказал, с какой горячностью он принялся тренировать собаку.

Первым делом мальчик раздобыл для верности десяток кусков сахару. Собака смотрела, как он манипулировал с трюфелем, недоверчиво нюхала гриб, но сама искать все-таки не хотела. Вскоре лакомство кончилось, и занятие надоело обоим.

Но однажды деревенские ребята собрались за грибами. Как всегда, за ними увязался и Тобик. Когда ходили по лесу, собака вдруг остановилась и залилась громким лаем, разгребая при этом землю. «Мышь нашла», — решили все и пошли было дальше. Однако пес настойчиво крутился около этого места. Один из мальчиков догадался ковырнуть землю ножом.

— Смотрите, картошка! Откуда она здесь? — удивились ребята.

Стали копать рядом и нарыли целую груду «картошки». Тут-то и вспомнился трюфель. Когда грибы принесли домой, то никто не знал, что с ними делать. Потом в школьной библиотеке нашли книгу о грибах. Узнали: трюфель можно есть. Нажарили—вкусно.

С. Бунин

A3 КУ КАшд Дет"

гттттттчттт»т У ¹1ттттттт

Весна красна цветами, осень грибами.

Грибы растут в лесу, а их и в городе знают.

Лесу нет, и гриб не родится.

Под большим деревом и гриб вольготней живет.

Будет дождик, будут и грибки, а будут грибки, будет и кузовок.

По насту грибов не берут.

И зимой съел бы грибок, да снег глубок.

Где один гриб, там и другой.

Плесень на ветоши — к урожаю рыжиков.

В голубом высоком небосводе мазки светлых облаков. А у далекого горизонта все чаще теперь увидишь черные сетки грачиных- стай: облеты пробные делают. Налетаются, зададут пернатой молодежи урок и рассядутся на

свежем жнивье — будто головешками закидают прибранное поле. В лугах ва-тажатся скворцы, вихрем срываясь от малейшей опас-

Много мошек — готовь лукошек (по грибы).

Облака стали цепляться за лес — идти за грибами.

Первый туман лета — верная грибная примета.

Парной туман над лесом — пошли грибы.

Грибы ищут — по лесу рыщут.

Не поклонясь до земли, и грибка не подымешь.

Ленивому гриб не стоит поклона.

Назвался груздем — полезай в кузов.

Затянулись дожди — груздей не жди.

Стар гриб, да корень свеж.

Гриб растет в лесу, вари его в квасу.

Поздний грибок — поздний снежок.

Появились опенки — лето кончилось.

шшэшшшш

ности. Их полет трепетный, воздух содрогается от кипения крыльев.

Днем порой бывает еще так жарко, что о спаде лета и думать не приходится. Кругом август пленительный! Но уже ночи pie3K0 посвежели, от заката до