Юный Натуралист 1976-08, страница 28

Фото Н. Бохонова и Р. Воронова

Грибы-акробаты

Грибы. При этом слове сразу встают перед глазами крепкие боровики, яркие красноголовые подосиновики, разноцветные сыроежки. Войдя в лес, мы сразу опускаем взгляд на землю — там мы привыкли находить грибы. Действительно, множество грибов растет на почве. Но, пожалуй, не меньше их селится на стволах и ветвях деревьев, на пнях и валежнике. Среди таких грибов всем хорошо известны крупные копытообразные трутовики. Их грибница находится в стволе дерева, а плодовые тела на его поверхности. Эти грибы — активнейшие разрушители древесины. Без них невозможен был бы круговорот веществ в лесу. И лес оказался бы заваленным, захламленным упавшими стволами, сучьями, пнями. Не осталось бы места для новой поросли деревьев и кустарников.

Плодовые тела некоторых трутовиков, особенно сероватого настоящего, чаще всего растущего на стволах берез, или нарядного окаймленного трутовика с вишнево-красным, как бы лакированным верхом, часто используют для изготовления различных поделок: пепельниц, подсвечников. Но мало кто знает, что среди грибов, растущих на древесине, кроме осеннего опенка и зимнего гриба, есть хорошие съедобные шляпочные грибы. И таких немало. Особенно интересны два: летний опенок (фото на четвертой странице обложки) и вешенка обыкновенная (фото 3). У летнего опенка тонко-мясистая плоская шляпка с бугорком, желто-бурая, как бы напитанная водой. Пластинки у него низбегают по ножке. Сначала они кремоьые, а затем ржаво-бурые. Ножка тонкая, полая, с кольцом. Когда гриб созревает, кольцо может