Юный Натуралист 1976-08, страница 29

27

сделать домашним грибом, выращивать в парниках или теплицах как шампиньон?

Проблема разведения шляпочных грибов с давних пор привлекает внимание ученых-микологов. Однако из огромного количества видов в настоящее время выращивают только 4—5. Около 250 лет почти во всех странах разводят шампиньон. Более 2000 лет выращивают древоразрушающий гриб «шиитаке» из рода лентинус. Этот гриб широко разводят в странах Дальнего Востока, особенно в Японии. От деда к 1

исчезнуть, оставив на ножке только темноватый след. У вешенки шляпка сидит на ножке боком, диаметр ее 5—12 сантиметров. Она может быть буроватой, почти белой, а иногда серо-желтоватой. Пластинки всегда белые. Эти грибы селятся на пнях, отмерших стволах деревьев, валежнике и образуют сразу очень много плодовых тел — они очень урожайны. Да и плодоносит вешенка почти все лето: с июня по октябрь. Поэтому-то и обратила она на себя внимание грибоводов: а нельзя ли ее