Юный Натуралист 1977-12, страница 49

БАКЛАЖАНОВ РАЗНОЦВЕТЬЕ

Баклажаны принадлежат к семейству пасленовых, центр их происхождения — восточная Индия, где и поныне они встречаются в диком виде.

Низкорослые многолетники с мелкими листьями и

плодами — такими предстают родоначальники всех баклажанов на индийской земле. Сейчас этот овощ очень разнообразен. А уж как красочны и непохожи плоды баклажанов! Одни из них вроде шаров — круглые. Другие вытянутые, как груши. Третьи напоминают ровные цилиндры. Наконец, бывают баклажаны, и формой и цветом повторяющие куриные яйца. Эти плоды-диковинки выращивают для забавы, разумеется, в ничтожных количествах. В основном же у баклажанов густоокрашенные фиолетовые плоды внушительных размеров. Но бывают и белые, и желтые с коричневыми полосами,

и зеленые. Целое разноцветье баклажанов!

Огородные баклажаны — однолетники. Сортов их так много, что даже в нашей стране возделывается не один десяток.

Как уроженцы тропиков, баклажаны весьма требовательны к теплу и влаге. Лучше всего они растут при температуре 20—30 градусов тепла и влажности почвы около 80 процентов. Таким образом, подходящйе условия для их выращивания есть в Закавказье, Средней Азии, а также на юге Украины, в Крыму, Молдавии и Ростовской области. В более северных районах баклажаны разводят рассадой, причем отбираются для это