Юный техник 1968-12, страница 9
КАТАЮЩИЙСЯ СИЛОМЕР Может, помните, спортивный тренер Привалов в фильме «Первая перчатка», случайно разыскав в парке будущего чемпиона страны по боксу, рассказывал: — Этот богатырь подходит к силомеру, взмахивает кувалдой, и... силомер вдребезги, а я — в восторге... Однако силомер в первую очередь — научный прибор, а уже потом аттракцион. Например, прежде чем запустить в производство новый электрический или пневматический механизированный инструмент, конструкторы должны точно знать, с какой силой передается его вибрация на руки, не превышает ли она допустимую норму. До недавнего времени эти характеристики определяли приборами с тен-зометрическими датчиками, вмонтированными в специальную измерительную рукоятку. Такие датчики реагируют на деформацию рукоятки, пропорционально действующим на нее в процессе работы силам. Даже при одной и той же нагрузке на инструмент два измерения существенно отличаются друг от друга в зависимости от положения руки на рукоятке и т. п. Кандидат технических наук А. Петреев изобрел новый силомер. Это соединенная с динамометром тележка. Испытатель становится на тележку, берет инструмент и при ступает к работе. Оказываемое им усилие передается тележке, и она перемещается в направлении, противоположном приложенной нагрузке. Импульс же переменной силы, действующий со стороны инструмента на руки рабочего, уравновешивается реакцией опорной площадки, на которой стоит испытатель. Глядя на показания динамометра, регистрируют реакцию опорной площадки. Зная ее, нетрудно определить величину среднего нажима руки на инструмент. ИНЕЙ ПОД ТОКОМ При замораживании мяса из него улетучивается влага. От этого вкус его становится хуже, а вес значительно уменьшается. Однако охлаждение — пока что самый доступный и надежный способ сохранить мясо, свежим. С потерями приходится мириться, они предусмотрены официальными документами. Впрочем, работы изобретателей ростовской конторы «Росмясорыб-торга» Льва Лихтерова, Филиппа Кривова и Ивана Чайки доказывают, что скоро эти документы можно будет пересмотреть с немалой для государства выгодой. Вот как выглядит, по их мысли, процесс консервации холодом в будущем. Подвешенные на металлических крючьях туши въехали в моро зильный цех. Здесь их встречает пульверизатор, распыляющий воду. Вода ударяется в поставленный на ее пути экран и превращается в туман, а тот — в иней. Иней, словно металлические опилки к магниту, притягивается к тушам, усеивает их поверхность. При дальнейшем охлаждении влага улетучивается уже из инея, а не из мяса, как было раньше. Но что же заставляет иней направляться прямо к тушам, а не бесцельно парить в камере? — спросите вы. Оказывается, изобретатели догадались зарядить и туши и воду противоположным по знаку электричеством от батареи или генератора. Положительный полюс соединяют с мясом, отрицательный подают на воду, а чтобы она проводила электричество, в нее заранее добавляют поваренную соль. 7 |
