Юный техник 1991-01, страница 33

Еще одна знаменитость города — инженер Самуэл Андрэ. В 1897 году он возглавил экспедицию к Северному полюсу. Она, как мы уже писали, была не совсем обычной. С. Андрэ хотел достичь макушки Земли на воздушном шаре. Поэтому на снимке, сделанном в музее, вы видите не только чучело белого медведя, ио и гондолу воздушного шара.

чен нам. На второе Анника также приготовила национальное шведское кушанье. Им оказались... блины с клубничным вареньем! В точности такие же печет моя бабушка.

Я почувствовал себя в чужой стране как дома. Такая вот приятная неожиданность. Жаль только, что собственные тради-

Подробности для тех, кто не ленится стряпать

РЕЦЕПТЫ

ШВЕДСКОЙ

КУХНИ

«Кётбулар»

Еще, как мне сказали, Карлсон очень любит мясные тефтели, по-шведски «кётбулар». При

ции мы все сильнее забываем, выплескивая подчас с грязной водой и ребенка. Кстати, что касается домашней пищи, то скудость и блеклость блюд не всегда объясняется недостатком продуктов. Иногда просто

Знаменитые шведские конфеты.

готовить их несложно. Нужно 250 г скобленого мяса (мороженое мясо наскребают ножом тонкими стружками, хотя можно и пропустить сквозь мясорубку два раза). Затем добавьте 250 г рубленого мяса, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовую ложку растертого репчатого лука, 2 отваренные картофелины, тоже пропущенные через мясорубку, 1 чайную ложку крахмала, 1

31