Юный техник 1991-06, страница 10

ки. Обслуживается, понятно, автоматически, при помощи ЭВМ.

Впрочем, наличие кибернетических устройств вовсе не значит, что работникам лаборатории, кроме контроля, нечего делать.

— Когда идет серьезный эксперимент, работы хватает всем пяти сменам,— сказала начальник одной из них Лидия Иванов-

Малый ферментер — стеклянная банка с мешалкой, помещенная в термостат.

на Пыльнева.— Почему пяти? Да потому, что у нас рабочий день сокращенный. Биохимическое производство! Вокруг вовсе не французские духи. У микробов характер бывает разный. Случа

ется и довольно вредный...

Механик Сергей Михайлович Уханов свои обязанности обозначает так:

— После того как процесс в ферментере закончен, необходимо отделить полученный продукт. Очень часто для этого применяются центрифуги. То есть массу отжимают примерно так же, как белье в стиральной машине. Центрифуга наша развивает скорость в десятки тысяч оборотов в минуту. Представьте, что будет, если вдруг подшипник подведет... Или система охлаждения откажет. Белки ведь нельзя перегревать — иначе вся работа насмарку... Короче, механической работы предостаточно...

После ферментации и центрифугирования массу направляют в дезинтегратор, иначе говоря — измельчитель. Это нечто вроде шаровой мельницы. Внутри вращающегося барабана перекатываются металлические шары и перетирают смесь в однородный порошок.

Все, процесс завершен? Нет, оказывается, нужно еще произвести очистку полезного вещества от примесей. В производстве, даже таком совершенном, как биотехнологическое, редко бывает, чтобы нужное химическое соединение сразу получалось чистеньким.

Для очистки используют разнообразные процессы микро-ультрафильтрации, в том числе и мембранные.

Что такое мембрана? Сито. Только ячейки домашнего сита, в котором просеивают муку, видны невооруженным глазом, а вот поры — отверстия в мембранах — заметишь лишь под микроскопом. Мембраны обыч

8