Юный техник 2005-03, страница 45
пролежали в вечной мерзлоте «всего лишь» три десятилетия. На глазах у собравшихся журналистов участница экспедиции Валентина Крылова из ВНИИ мясной промышленности открыла пакет с курагой: «Понюхаете, как пахнет!» На вид курага была оранжево-желтой, мясистой и упругой. Журналисты немедленно сунули з пакет любопытные носы и удостоверились, что пахло сухофруктами. На вкус тридцатилетняя курага не отличалась от только что купленном. Равно как и сгущенка 1980 года... А тушенку 1974 года участники экспедиции признали даже вкуснее современной. «Тогда наша промышленность работала на собственном экологически чистом сырье», — пояснила Валентина Крылова. Перловка, правда, все же попахивала затхлостью, he запили чаем, с которым за 30 лет ничего не случилось. Всего экспедиция привезла продукты 36 наименовании. Правда, попробовать продукты столетней сзежести журналистам не дали — их качество прежде всего должны проверить специалисты. Впрочем, научный руководитель экспедиции Владимир Леденев уверен, что ничего плохого и с ними не случилось. Такую длительность хранения продуктов ученым объяснил постоянством температуры в вечном мерзлоте на глубине полутора метров. И на этом эксперимент еще не закончен. 1еперь исследователи намерены периодически наведываться на Таймыр, проверять сохранность продуктов. А все тонкости температурного режима на складе Толя уже известны специалистам Федерального агентства по госрезервам, которые занимаются проблемами хранения продуктов на стратегических складах страны — тех самых «закромах Родины», о которых даже песни складывали. Глядишь, полученный опыт и им пригодится... Впрочем, в анналах отечественной истории уже описан таком интересный случаи. С фронтов Первом мировом войны вернулся некий петербуржец. Среди прочего, он привез несколько банок тушенки, произведенном в 1916 году петербургским же консервным заводом. Тушенку благополучно съели. Но не всю... Одна банка завалилась 1 1 |
