Сделай Сам (Знание) 1998-03, страница 87

значения. Собранные «корочки» от сырых яиц промывают горячей водой (кроме окрашенных) с добавлением мыла для удаления жира. Чтобы скорлупки легко отделялись от сварившегося «тела» яйца, его вынимают из

Рис. 1

Рис. 2

кипятка и сразу опускают в холодную воду.

Если требуется полностью удалить внутреннюю пленочку, затруднявшую разделение скорлупинок, яйно (после удаления содержимого) около часа выдерживают в со

85