Сделай Сам (Огонек) 1996-05, страница 97

Протертую фасоль положить в миску и хорошенько перемешать с растительным маслом, в котором жарился лук, чтобы получилась однородная легкая масса. Посолить, добавить толченый чеснок, перемешать, уложить на блюдо и украсить жареным луком.

Подать к столу с соленьями и салатом из свеклы, капусты.

... грушами и яблоками

375 г фасоли, по 500 г груш и яблок, 1 5 л воды, соль и сахар, сало Сварить фасоль в 3/4 л воды. Груши и яблоки очистить, разрезать, вынуть сердцевину с семенами, сварить, чтобы кусочки их не разваливались. Жесткие груши сварить отдельно почти до полной готовности и только по

том положить к ним вариться яблоки. Смешать фрукты с фасолью, вскипятить, приправить солью и сахаром. Добавить кусочки жареного сала. Это блюдо подходит как гарнир к любому жареному мясу или рыбе.

...в соусе из трав

500 г фасоли, 1 л воды, 50 г сала, I луковица, 2 столовые ложки муки, 1,5 л мясного бульона, соль, тимьян или чабрец.

Сварить фасоль. Пожарить мелко-нарезанные лук и сало до прозрачности последнего. Добавить в лук муку, залить горячим бульоном и приправить солью, тимьяном и чабрецом. Залить фасоль соусом и перемешать Подавать к копченостям.

Ф. СП-1

Министерство связи «Роспечать»

АБОНЕМЕНТ на журнал

Альманах «Сделай сам»

73357

(индекс издания)

(индекс издания)

На 1997 год по месяцам:

На 1997 год по месяцам:

(почтовый индекс)

(адрес)

Кому

(почтовый индекс)

(адрес)

Кому

(фамилия, инициалы)

ПОСТАВОЧНАЯ КАРТОЧКА

на журнал

ПОСТАВОЧНАЯ КАРТОЧКА

на журнал

73357

(индекс издания)

Альманах «Сделай сам»

На 1997 год по месяцам:

На 1997 год по месяцам:

(фамилия, инициалы)

(фамилия, инициалы)