Сделай Сам (Огонек) 1998-02, страница 97
традиционно, и добавляют в нее 500 г пшеничной муки, две столовые ложки сахарного песка и по одной чайной ложке питьевой соды (разрыхлитель) и поваренной соли. Пружинным веничком все это хорошенько взбивают, постепенно доливая теплой воды до получения киселеобразной массы. В почти готовое тесто добавим 100... 120 г (полстакана) растительного масла, а потом вновь перемешаем тесто. Теперь остается лишь испечь блинчики на одной или сразу двух раскаленных сковородках, причем дополнительного масла уже не потребуется ни грамма. Поскольку непосредственно на сковородках смазки нет, воздух в кухне остается свежим и чистым, а копоти и дыма нет и в помине. Кроме того, расход масла при таком способе выпечки минимален. Слой теста на сковороде должен быть очень тонким, тогда блинчики получатся кружевные, мягкие и экономные. Если в тесто не пожалеть разбить всего одно сырое яйцо, блинчики получатся еще вкуснее. Кушайте на здоровье! P.S. Хотя сейчас мои дети уже выросли и у каждого собственная семья и уже свои дети, но до сих пор все они с прежним удовольствием едят блинчики, приготовленные из обычной каши. Ф. СП-1 Министерство связи «Роспечать» АБОНЕМЕНТ на журнал Альманах «Сделай сам» На 1998 год по месяцам АБОНЕМЕНТ на журнал Альманах «Сделай сам» На 1998 год по месяцам Количество комплектов
(почтовый индекс) (адрес) (почтовый индекс) (адрес) Кому (фамилия, инициалы) 73357 (индекс издания) Количество комплектов
на журнал на журнал 73357 (индекс издания) Альманах «Сделай сам» Альманах «Сделай сам»
На 1998 год по месяцам: На 1998 год по месяцам:
(фамилия, инициалы) (фамилия, инициалы) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
