Сделай Сам (Огонек) 2001-03, страница 88

Есть даже специальный тест на качество чая: после заваривания в течении 10 mhhvt выньте чаинки и положите на белую тарелку с чис-тои водой. После этого внимательно рассмотрите форму листьев, прожилки и зубчики. Еспи рисунок, образованный прожилками, отчетливый и похож на сеть, если зубчики по краям отчетливо выражены, если внизу листа зубчики более редкие - то чай хорош. Конечно, все это касается листового чая.

А вот результаты экспертных оценок, полученных специалистами-титестерами на Третьем Международном специализированном салоне "Чай-кофе 98".

Крупнолистовой цейлонский чай высшего сорта:

1-е место - "Принцесса Нури. Бест".

2-е место - "Остров Цейлон"

Мелколистоьой цейлонский чай

высшего сорта:

1-е место - "Принцесса Нури. Высокогорный".

2-е место - "Принцесса Нури. Букет Флаувери"

Мелколистовой цеилонский чай первого copra:

1-е место - "Хилтогг".

2-е место - "Утреннее чаепитие".

Мелколистовой индийскии чай первого сорта:

1-е место - "Золотой остров".

2-е место - "Замоскворечье".

Индийский чай высшего сорта'

1 место - "Сударушка".

2 место - 'Золото Индии".

Не так давно тестовые испытания проводили РОСТЕСТ- Москза и Кон-фОП, и перьым среди равных назвали индийскии крупнолистовои чай "Darjeeling" из всемирно известного города Дарджилинг.

Высокую оценку получили черный байховый цейлонский чай "Утреннее чаепитие" и черный листовои цейлонский чай "Dilmah".

Из пакетированных отмечены китайский чай "Купеческий Юньнань", индийский "СереЬряные лепестки", цейлонский "Yellow Label Tea" и индийский "Аромат Ассама"

А "Байховый чай" торговой мар,си "Майский чай" не в пример лучше привычного нам чая № 36 который по оезультатам теста к сожа пению, даже не отвечал требованиям ГОСТа

А ведь есть еще и гранулированный чай, и растворимый, и ароматизированный, и лекарственный...

Покупая индийский чай, который выдают за подлинную индиискую продукцию, убедитесь в наличии на упаковке фирменной эмблемы - девушки с корзиной. А на подлинном цейлонском чае изображен герб Шри-Ланки - лев с мечом. Не поленитесь, посчитайте - на тепе льва должно бьгь ровно 17 точек, а иначе это подделка.

Приятного чаепития!