Сделай Сам (Огонек) 2003-01, страница 31

pa и приварена шайба толщиной 5 мм (для упора). При изготовлении холодильника сваривают сначала внутренний цилиндр, а затем, собрав устройство, приваривают донца и к на-ружней трубе. Понятно, что сварку выполняют самым тщательным образом. Внутренний диаметр шлангов для подачи в холодильник воды и отвода воды из него — 10 мм.

НАПИТКИ С ДОМАШНИМ СПИРТОМ Рецепт №1 Отобрать 1 кг спелых крупных ягод вишни или смородины, поместить в 3-литровую банку, засыпать 400 г сахарного песка. Оставить банку на свету на 2...3 дня, чтобы ягоды дали сок. Затем залить ягоды очищенным спиртом в количестве 2 л. Поставить в тёмное место и настаивать 3...4 недели. Затем настой слить в отдельную ёмкость, а в банку с оставшимися ягодами добавить ещё 1 л спирта (по желанию в банку можно засыпать ещё 200...300 г сахара) настаивать 1...2 недели. Затем оба настоя смешивают, фильтруют, получая наливку для женщин. Если сахара взять всего две столовые ложки, то получится настойка для мужчин. Рецепт №2 К 2 л очищенного спирта добавить две столовые ложки чёрного чая с бергамотом и всыпать либо 1

столовую ложку сахара (для мужчин), либо 200 г сахара (для женщин). Настаивать 1 месяц. Затем профильтровать, после чего напиток можно подавать к столу.

Примечание. Спирт для наливок и настоек используют крепостью 40...45%. Если спирт счищен по приведённой выше технологии, тс наливки и настойки, изготовленные на основе подобного спирта, не уступают по своему качеству наливкам заводского производства.